Domaine de la Pousse d'Or Puligny-Montrachet 1er Cru Le Cailleret blanc sec 2011

Patrick Landanger nous dévoile un magnifique chardonnay aux arômes de pâte d'amande, légèrement toasté, équilibré par une fine minéralité.

POUSSE D'OR
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PRESENTATION DU DOMAINE DE LA POUSSE D'OR


Commentaires sur ce Domaine de la Pousse d'Or Puligny-Montrachet 1er Cru  Le Cailleret blanc sec 2011 :


Guide Bettane + Desseauve 2017 : Le style est très sûr, puissant en bouche, arômes nobles d?amande et de noisette fraîche, finale longiligne. Note: 16/20 Apogée : de 2013 à 2022


Fiche technique rédigée par le domaine :


Superficie : 0,727 hectares

Situation :
Parcelle bordée d'un mur de pierre dans sa partie supérieure et inférieure faisant partie d'un clos.


Orientation :
Est, Sud-est


Sol : Calcaire très pierreux. L'optimum de qualité résulte de facteurs multiples, tels que la pente qui favorise le drainage, la teneur en cailloutis qui assure la perméabilité.

Cépage :
100% Chardonnay. Production : Environ 3500 bouteilles. Vignoble : Les vignes sont cultivées sans pesticide ni insecticide, et l'unique apport, la fumure, est d'origine naturelle. La terre est travaillée, sans désherbant, pour maintenir l'aération ainsi que la souplesse du sol.


Vinification : Vendange manuelle en caissettes, triée en cuverie. Vinification et élevage en fûts de chêne dont 50% de fûts neufs.

Élevage :
Sur lie en fûts de chêne (50% neufs) pendant 12 mois, fermentation malolactique naturelle et tardive, soutirage et mise en bouteille par gravité.


Dégustation :
Fine minéralité, pâte d'amande, toasté, fruits exotiques, ambre, fleurs blanches

POUSSE D'OR
513093

Fiche technique

Région
BOURGOGNE
Millésime
2011
Appellation
Puligny-Montrachet 1er Cru
Couleur
blanc sec
Catégorie de prix unitaire
51 € et +
Format
75cl
Mode de culture
"xxx" non certifié
Cuvée
Le Cailleret
Bettane + Desseauve
16/20

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