Domaine de la Pousse d'Or Corton Grand Cru Bressandes rouge 2008

PRESENTATION DU DOMAINE DE LA POUSSE D'OR


Commentaires sur ce Domaine de la Pousse d'Or Corton Grand Cru Bressandes  rouge 2008 :

Guide Bettane et Desseauve : 16/20. Finesse, charme, longueur, moyennement corsé mais parfaitement équilibré. Apogée : 2014 à 2020.

Robert Parker's Wine advocate - David Schildknecht (juin 2010) : 91+/20. The Pousse d'Or 2008 Corton Bressandes displays deep, roasted meaty richness , very domesticated and clean rather than gamey , allied to dark cherry and plum tinged with their pits and crushed stone. Landanger opines that his Bressandes is more struck by their very recent bottling than are his three (at the time I tasted) already-bottled premier crus, but I found this broadly rich Corton notably fine-grained in tannin and savory. I'm inclined though to take his word for it that there is even more here than currently meets the palate. In any case, I suspect there is 12-15 year potential. Drink : 2010 - 2025.


Fiche technique rédigée par le domaine :

Superficie : 0,48 hectare

Orientation : Est

Sol : Terrains argilo-calcaires.

Cépage : 100% Pinot Noir.

Années de plantation : 38% en 1956, 31% en 1986, et 31% en 1994.

Vignoble : Les vignes sont cultivées sans pesticide ni insecticide, et l'unique apport, la fumure, est d'origine naturelle. La terre est travaillée, sans désherbant, pour maintenir l'aération ainsi que la souplesse du sol.

Vinification : Vendange manuelle en caissettes, triée en cuverie, éraflée à 100 %. Macération à froid pendant 7 jours, régulation de la température de fermentation, deux pigeages par jour, cuvaison pendant 21 jours.

Élevage : Sur lie en fûts de chêne (30% neufs) pendant 18 mois, fermentation malolactique naturelle et tardive, sans collage ni filtration, soutirage et mise en bouteille par gravité.

Dégustation : Robe grenat d'une bonne intensité, nez complexe de fruits noirs, complété par un boisé élégant ; bouche d'une grande finesse offrant des arômes de fruits mûrs, des tanins gras ; vin d'une grande élégance.