Domaine de la Pousse d'Or Chambolle-Musigny 1er cru Les Amoureuses rouge 2012

PRESENTATION DU DOMAINE DE LA POUSSE D'OR


Commentaires sur ce Chambolle-Musigny 1er cru Les Amoureuses rouge 2012 :

Guide Bettane et Desseauve 2015: Les vraies amoureuses ne se livrent pas tout de suite. Il faut gagner leur coeur, votre cave s'en chargera. Mais il vous faudra patienter quelques années... Apogée de 2018 à 2025.

Robert Parker's Wine Advocate (Neil Martin, déc. 2013): The 2012 Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses comes from the domaine's 0.20-hectare of vines located on the upper reaches of the vineyard bordering Musigny. Here, the vines were planted in 1976 and 1977. It has a typically generous bouquet laden with blackberry, briary, limestone and citrus aromas that are all very well-defined. The palate is very well-balanced with filigree tannins, supremely well-judged acidity and a composed, sensual finish. This is just a beautiful Amoureuses, the terroir articulated with style and panache.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Superficie : 19.65 ares soit 4.59 Ouvrées

Situation : Partie supérieure des amoureuses, parcelle bordée au sud-ouest par le Musigny.

Orientation : Sud-est. Au Levant.

Sol : Le sol est constitué d'une couche argileuse rouge de 30 à 50 cm de profondeur reposant sur une dalle calcaire compacte fissurée, dans laquelle les racines parviennent à s'insinuer de façon impressionnante. La complexité du vin reflète parfaitement la double nature de ce sol.

Cépage : 100% Pinot noir.

Années de plantation : 50% en 1976 et 50% en 1977

Vignoble : Les vignes sont cultivées sans pesticide ni insecticide, et l'unique apport, la fumure, est d'origine naturelle. La terre est travaillée, sans désherbant, pour maintenir l'aération ainsi que la souplesse du sol.

Vinification : Vendange manuelle en caissettes, triée en cuverie, éraflée à 100 %. Macération à froid pendant 7 jours, régulation de la température de fermentation, deux pigeages par jour, cuvaison pendant 21 jours.

Élevage : Sur lie en fûts de chêne (30% neufs) pendant 15 mois, fermentation malolactique naturelle et tardive, sans collage ni filtration, soutirage et mise en bouteille par gravité.

Dégustation : Fermes dans leur jeunesse, elles évoluent avec grâce. La texture est fine, soulignée par des tanins fermes mais élégants. Sa délicatesse illustre parfaitement l'idée que l'on se fait de ce premier cru.