25,00 € / bouteille
Domaine Combier Saint-Joseph rouge 2013
Produit en très faibles quantités, il séduit dès sa jeunesse avec son fruit, mais peut durer longtemps grâce à une structure digne de l'appellation, mais en finesse comme toujours chez Combier.
PRESENTATION DU DOMAIN LAURENT COMBIER
Fiche technique rédigée par le domaine :
Il est issu de vignes de 20 ans et est élevé et vinifié en demi-muids (barriques de 600 litres). D'une facture très classique, 100% syrah, le caractère musclé de sa structure s'accorde très bien avec la chair juteuse de son fruit et les arômes épicés.
Terroir : Coteaux granitiques
Cépage : 100 % Syrah
Rendement : 35 hectolitres / ha, vendange manuelle
Vinification: 25 jours en cuve inox thermorégulée, éraflage total, remontage matin et soir, fermentation malolactique en fûts, élevage de 12 mois en fûts récents, dégustation mensuelle de chaque fût.
Fiche technique
- Région
- RHONE NORD
- Vigneron(ne)
- Famille COMBIER
- Millésime
- 2013
- Appellation
- Saint-Joseph
- Couleur
- rouge
- Catégorie de prix unitaire
- 21-30 €
- Format
- 75cl
- Cuvée
- Domaine
- Cépage dominant
- syrah
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