24,17 € / bouteille
Les Vignes Oubliées "Autour du Cinsault" rouge 2016
Une cuvée destinée à prouver que le cinsault peut produire de très grands vins, presque seul (à 70%, avec 30% de syrah, grenache et carignan pour compléter) . Superbe fraîcheur en 2016.
Présentation des Vignes Oubliées
Commentaire sur ce
Les Vignes Oubliées "Autour du Cinsault" rouge 2016
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2019 (août 2018) : 15/20. Les vieux cinsaults sont au coeur du Languedoc rouge, éclatants de fruits, appuyé par le grenache, la syrah et le carignan. Un irrésistible vin gourmand et onctueux.
Guide Bettane + Desseauve 2018 (août 2017) : 16/20, fourchette d'apogée : 2017-2020. La cuvée remet à l'honneur un cépage, le cinsault, trop souvent cantonné à la production de rosé. Autour du cinsault est une cuvée dédié à ce cépage complété des classiques languedociens. Bouche fruitée et charmeuse, aux tannins ronds, bien enveloppés, avec une gourmandise évidente. Beaucoup de délicatesse.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Terroir : Grès et Schiste témoignent de la diversité qu'offrent les Terrasses du Larzac et notamment pour cette cuvée, la commune de Saint Privat
Mode de conduite : Culture traditionnelle sans désherbant ni molécules de synthèse, ébourgeonnage à coeur, taille courte, vendange manuelle.
Cépage : 70% Cinsault soutenu par le Grenache, la Syrah et le Carignan.
Vinification : Travail guidé par la volonté de respecter le fruit et la fraîcheur que nous donne le terroir. Tris à la vigne et à la cave, égrappage partiel, cuvaison de 15 à 20 jours, maîtrise des températures, demeurent le B.a.ba de notre action.
Elevage : 20% en Demi-muids.
Service : Un passage en carafe est fortement conseillé ainsi qu’une température de service de 15°C permettent d’apprécier pleinement cette cuvée.
Fiche technique
- Région
- LANGUEDOC
- Vigneron(ne)
- JB. Granier (VIGNES OUBLIEES)
- Millésime
- 2016
- Appellation
- Languedoc
- Couleur
- rouge
- Catégorie de prix unitaire
- 11-15 €
- Format
- 75cl
- Cuvée
- Autour du Cinsault
- RVF
- 15/20
- Bettane + Desseauve
- 16/20
- Cépage dominant
- cinsault
Anonymous A. publié le 11/09/2018 suite à une commande du 21/08/2018
Très content de ce choix
Anonymous A. publié le 08/07/2018 suite à une commande du 07/06/2018
Un peu fort mais tout de même très bon
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