Les Vignes Oubliées "Autour du Cinsault" rouge 2016

Une cuvée destinée à prouver que le cinsault peut produire de très grands vins, presque seul (à 70%, avec 30% de syrah, grenache et carignan pour compléter) . Superbe fraîcheur en 2016.

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Les Vignes Oubliées "Autour du Cinsault" rouge 2016


Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2019 
(août 2018) : 15/20. Les vieux cinsaults sont au coeur du Languedoc rouge, éclatants de fruits, appuyé par le grenache, la syrah et le carignan. Un irrésistible vin gourmand et onctueux.

Guide Bettane + Desseauve 2018
(août 2017) : 16/20, fourchette d'apogée : 2017-2020. La cuvée remet à l'honneur un cépage, le cinsault, trop souvent cantonné à la production de rosé.
Autour du cinsault est une cuvée dédié à ce cépage complété des classiques languedociens. Bouche fruitée et charmeuse, aux tannins ronds, bien enveloppés, avec une gourmandise évidente. Beaucoup de délicatesse.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Terroir :
Grès et Schiste témoignent de la diversité qu'offrent les Terrasses du Larzac et notamment pour cette cuvée, la commune de Saint Privat

Mode de conduite : Culture traditionnelle sans désherbant ni molécules de synthèse, ébourgeonnage à coeur, taille courte, vendange manuelle.

Cépage : 70% Cinsault soutenu par le Grenache, la Syrah et le Carignan.

Vinification : Travail guidé par la volonté de respecter le fruit et la fraîcheur que nous donne le terroir. Tris à la vigne et à la cave, égrappage partiel, cuvaison de 15 à 20 jours, maîtrise des températures, demeurent le B.a.­ba de notre action.

Elevage : 20% en Demi-muids.

Service : Un passage en carafe est fortement conseillé ainsi qu’une température de service de 15°C permettent d’apprécier pleinement cette cuvée.

205322

Fiche technique

Région
LANGUEDOC
Vigneron(ne)
JB. Granier (VIGNES OUBLIEES)
Millésime
2016
Appellation
Languedoc
Couleur
rouge
Catégorie de prix unitaire
11-15 €
Format
75cl
Cuvée
Autour du Cinsault
RVF
15/20
Bettane + Desseauve
16/20
Cépage dominant
cinsault
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Anonymous A. publié le 11/09/2018 suite à une commande du 21/08/2018

5/5

Très content de ce choix

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Anonymous A. publié le 08/07/2018 suite à une commande du 07/06/2018

4/5

Un peu fort mais tout de même très bon

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Anonymous A. publié le 15/03/2018 suite à une commande du 09/02/2018

4/5

Au rendez vous

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