Mas Champart Saint-Chinian "Clos de La Simonette" rouge 2013

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Mas Champart Saint-Chinian "Clos de La Simonette" rouge 2013 :

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2018 (août 2017). Incisif, mais doté d'une magnifique texture, il domine une nouvelle fois nettement la gamme par son supplément de profondeur et d'élégance structurelle. Il faut l'attendre.

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2017 (août 2016) : 17/20. Toute l'envergure d'un mourvèdre mené au terme de sa maturité, une allonge portée par une armada de tanins distingués. La saveur est profonde, aux inflexions de thym et de poivre noir. Un potentiel impressionnant !

Guide Bettane + Desseauve 2017 (août 2016) : 16/20. Comme beaucoup, ce 2013 peine à intégrer son boisé. Superlatif par sa profondeur, il faut l'attendre. Apogée de 2018 à 2025.

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2016 (août 2015) : tout aussi serré que Causse du Bousquet, sans sa longue trame sereine, mais qui témoigne dans ses tonalités de fruits noirs en confiture d'une maturité du mourvèdre brillamment atteinte.

Robert Parker's Wine advocate (Jeb Dunnuck - avr. 2016) : 92+/100. A clear step up over the Causse du Bousquet, the sensational 2013 Saint Chinian Clos de la Simonette is 65% Mourvèdre, 20% Grenache and 15% Carignan. One serious, inky colored beauty, it offers classic Mourvèdre notes of blueberries, blackberries, white pepper, violets and massive minerality to go with a full-bodied, focused, tannic feel that needs to be forgotten for 4-5 years. It will still be going strong in at 20. Drink 2021 - 2036


Fiche technique rédigée par le domaine :

Le nom donné à cette cuvée provient d'une parcelle dénommée depuis longtemps " la vigne de Simonette" du nom d'un très ancien propriétaire. Elle est entourée de murs en pierres sèches.

CEPAGES : Assemblage: 20% Grenache - 65 % Mourvèdre - 15 % Carignan. Rendement : 28 hl/ha.

TERROIR : le grenache provient de la parcelle de Simonette, aux sols très pierreux et filtrants qui donnent beaucoup de finesse aux vins : même à maturité élevée les arômes ne sont pas lourds. Les Mourvèdres sont implantés à 250m d'altitude sur des coteaux pentus aménagés en terrasses et particulièrement bien exposés. Les dernières parcelles plantées sont des sélections massales issues de Bandol (Domaine Tempier). Les ceps sont formés en petits gobelets courts qui permettent une meilleure maturité. La production est régulée, 5 à 6 grappes par pieds et la maturité progressive est excellente. C'est certainement le cépage où la maturité phénolique est la plus aboutie sans atteindre des degrés excessifs.

VINIFICATION : le climat avec un hiver humide suivi d'un été chaud et sec, est favorable à la qualité de la vendange. Les rendements faibles. La vendange du Grenache et du Mourvèdre intervient autour du 20 septembre. Les pluies de la deuxième moitié de septembre qui tombent après une longue période de sécheresse n'affectent pas la qualité des raisins. Sur le Grenache on pratique une macération à froid de quelques jours avant un départ naturel en fermentation. Les macérations ont duré 4 à 5 semaines.

ELEVAGE : le vin a été élevé sur lies en demi-muids pendant 18 mois :
- 20% demi-muids neufs pour une partie du Mourvèdre.
- 80% demi-muids de un et plusieurs vins, les fûts les plus vieux sont réservés   au Grenache qui a moins besoin d'oxygène.

Mise en bouteilles sans collage et sans filtration en juillet 2015.

DEGUSTATION : On retrouve les épices du mourvèdre mais aussi un fruité intense, du moelleux et la concentration d'un grand millésime. le vin est à la fois concentré et élégant avec une matière fine et de la fraîcheur. Il peut se boire jeune ou après quelques années de garde. Une aération à l'avance sera bénéfique. L'équilibre de ce vin avec de la concentration et un bon niveau d'acidité est favorable au vieillissement.