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Rocher des Violettes Xavier Weisskopf Touraine Cabernet Franc 2014 etiquette

Le Rocher des Violettes Touraine "cabernet franc" rouge 2014

L'archétype du cabernet franc, issu d'une vinification très soignée. Concentré, riche et croquant à la fois. Superbe.

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PRESENTATION DU DOMAINE LE ROCHER DES VIOLETTES


Fiche technique rédigée par le domaine:

Cépages : Cabernet Franc

Vignes : Les vignes sont âgées d?une trentaine d?années, le sol est argilo calcaire. Les rendements sont de 30 hectolitres par hectare. La superficie de la parcelle est de 1 hectare. 350 caisses produites.

Vinification : Les raisins sont égrappés avant encuvage. La vinification est de type bourguignon avec pigeages et remontages quotidiens. L?élevage est de 1 an en fûts de chêne de l?Allier âgés de 3 vins.

Accords mets et vin : Il sera très apprécié avec du gibier en sauce ou avec des viandes rouges.

402621

Fiche technique

Région
LOIRE
Vigneron(ne)
Weisskopf (ROCHER DS VIOLETTES)
Millésime
2014
Appellation
Touraine
Couleur
rouge
Catégorie de prix unitaire
11-15 €
Format
75cl
Cuvée
Cabernet Franc

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Le ROCHER DES VIOLETTES - Xavier Weisskopf à Montlouis-sur-Loire

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