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90/100 RVF. La cuvée "premium" d'un des plus intéressants domaines de Provence, dans un grand millésime de garde.
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93/100 RVF. Non, il n'y a pas que Tempier, Terrebrune ou Trévallon ! Peter Fischer, avec sa science de la vinification doublée d'une expérience exceptionnelle de ses terroirs, s'affirme lui aussi comme un grand du sud. A sa sortie en 2023, ce 2021, plus frais et moins structuré que les 2020, est à déguster avant eux, qui méritent encore un peu de patience.
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