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Le vigneron de la semaine

Domaine Arnaud Lambert - Saumur - Loire

Arnaud Lambert a repris le domaine familial il y a vingt ans et l'a littéralement transcendé. C'est désormais un vigneron qui compte dans la région, et ses vins bio de terroirs, essentiellement des cuvées issues d'une seule parcelle savamment vendangée, vinifiée et élevée séparément en fonction de ses caractéristiques propres, sont parmi ceux qui nous impressionnent le plus, millésime après millésime. En (chenin) blanc notamment grâce à ce fameux terroir minéral de Brézé où naissent aussi les blancs de l'illustre Clos Rougeard... Même si les habitués défendront l'autre terroir du domaine : celui de Saint-Cyr, plus opulent, autre source d'inspiration du vigneron.
Les rouges, eux, 100% cabernet franc, sont d'une finesse et d'une élégance rares. Que ce soit en AOP Saumur ou Saumur-Champigny : ce sont aussi des vins de longue garde à prix très raisonnables pour ce potentiel. Ce cépage, s'il est mal vinifié (bien présent sur les étals de supermarchés), fait ressortir des arômes désagréables de poivron qui le desservent. Mais quand il est maîtrisé à la perfection comme chez Arnaud Lambert, le résultat est juste magnifique.

Présentation du domaine Arnaud Lambert

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