Château des RONTETS - Claire et Fabio Montrasi à Pouilly-Fuissé



Château des Rontets, grands vins de Pouilly Fuissé

Le Château des Rontets est un domaine historique créé par l'abbé Glaneur au début du 19ème siècle. Celui-ci appartient à la famille Varambon depuis 1850.

Depuis cette date, la propriété des Rontets est restée dans la même famille et en 1995 Claire, arrière-petite-fille de François Varambon, reprend le domaine avec son mari Fabio Montrasi, après ...



Château des Rontets, grands vins de Pouilly Fuissé

Le Château des Rontets est un domaine historique créé par l'abbé Glaneur au début du 19ème siècle. Celui-ci appartient à la famille Varambon depuis 1850.

Depuis cette date, la propriété des Rontets est restée dans la même famille et en 1995 Claire, arrière-petite-fille de François Varambon, reprend le domaine avec son mari Fabio Montrasi, après une première vie d'architectes.

Aujourd'hui, le domaine du Château des Rontets est constitué d'un Clos de 5,6 hectares sur le lieu-dit Les Rontets et d'une parcelle de 0,5 hectare sur l'ancien lieu-dit Pierrefolle, tous deux en AOP Pouilly Fuissé et donnant naissance aux deux cuvées "Les Rontets" et "Pierrefolle".


Depuis 2005, toutes les vignes du domaine sont cultivées en agriculture biologique certifiée par Ecocert. Pour le couple de vignerons, cette pratique est la meilleure façon de faciliter l'expression de la vocation des lieux.

L'abandon de tout désherbant chimique et le labour des sols sont des passages obligés pour permettre aux racines de la vigne de plonger en profondeur pour assimiler les éléments minéraux et nutritifs du sol en explorant ses différentes couches. Toutes les nouvelles plantations et les remplacements des manquants sont faits en utilisant uniquement des plants provenant de la sélection massale, pour préserver la diversité et la complexité du matériel végétal.

Les raisins sont vendangés exclusivement  à la main en petites cagettes pour éviter tout éclatement des baies.


Les fermentations alcooliques sont lancées uniquement à partir de levures naturelles, et les malolactiques ne sont jamais arrêtées. Ceci peut conduire à des fermentations qui durent plusieurs mois, dans lesquelles se relaient différentes souches de levures indigènes développant une série d'arômes spécifiques. Ce choix contribue ainsi à augmenter la complexité aromatique des vins et permet l'expression particulière du terroir.

Les vinifications sont effectuées pour la plupart en foudres ou fûts, sans bois neuf. Les vins sont ensuite assemblés en cuves inox et subissent de longs élevages allant de 12 mois pour la cuvée "Varambon" à 24 mois pour la cuvée de prestige "Les Birbettes".

Le domaine est aujourd'hui considéré comme un classique, incontournable de l'appellation et reste à des prix très abordables pour de grands Bourgognes !


Guide Bettane et Desseauve 2017 - 4*/5 (Haute Qualité) : Avec une approche pragmatique de la biodynamie, un travail d'élevage de plus en plus pointu et patient, ils ont construit des cuvées à la régularité admirable et au profil inimitable.

Guide Bettane et Desseauve 2016 - 4*/5 (Haute Qualité) : Les époux Montrasi ont patiemment remis cette propriété historique au plus haut niveau du pouilly-fuissé, tirant aujourd'hui le meilleur d'un terroir original, la plupart des vignes du domaine formant un clos d'altitude exposé nord, préservant une fraîcheur rare sur ce secteur. 

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2018 -  1*/3  (future star ou vigneron de qualité) : Depuis plus de vingt ans, le couple franco-italien Claire Gazeau et Fabio Montrasi a acquis une reconnaissance méritée grâce à l'excellence de leurs vins. Sur ce terroir unique qui culmine à 360 m d'altitude, ils produisent des Pouilly-Fuissé racés et complexes. Adeptes des élevages longs (près de deux ans sur Birbettes et Pierrefolle) les vins acquièrent une maturité et des équilibres hors du commun. Le classement des Premiers Crus mériterait d'inclure ce hameau unique, en altitude, protégé par les forêts, en haut des Rontets. Mais l'INAO classera-t-il un terroir exploité en monopole ?

Robert Parker's Wine Advocate (Neil Martin, août 2013) : Chateau des Rontets is worth a visit not only for their excellent wines, but the spectacular vista from this, one of the highest vineyards in Macon at around 350 meters. The vines, cultivated on hard and well-drained limestone soils, have been farmed organically since 2005 with minimal spraying (though it was “invaded” by 713 naked men and women in 2009 for a photograph in aid of Greenpeace – I am sure there is a Maria Thun preparation to deal with that). Here one finds a very traditional, meticulous approach to winemaking, the results of which are there to be tasted in the wine glass.


Lire dans notre blog l'avis de Jacques Dupont (Le Point "Spécial Vins") à propos des vins du Mâconnais: grands bourgognes blancs à prix (encore) abordables !



Consultez les Grands Vins de Pouilly-Fuissé signés Claire et Fabio Montrasi au Château des Rontets :

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Bettane + Desseauve