Domaine de MONTCALMES - Frédéric Pourtalié

Le Domaine de Montcalmès, un des meilleurs domaines du Languedoc.

Le Domaine de MDomaine de Montcalmèsontcalmès est aujourd'hui géré par Frédéric Pourtalié et sa soeur Muriel, après le départ en 2010 du cousin Vincent Guizard pour créer son propre domaine de 6 hectares (nommé Saint-Sylvestre, à suivre de très près !). Mais Montcalmès reste entre de bonnes mains, Fré...

Le Domaine de Montcalmès, un des meilleurs domaines du Languedoc.

Le Domaine de MDomaine de Montcalmèsontcalmès est aujourd'hui géré par Frédéric Pourtalié et sa soeur Muriel, après le départ en 2010 du cousin Vincent Guizard pour créer son propre domaine de 6 hectares (nommé Saint-Sylvestre, à suivre de très près !). Mais Montcalmès reste entre de bonnes mains, Frédéric Pourtalié ayant été formé à la Grange des Pères avec Laurent Vaillé, ainsi que chez Alain Graillot. Rien que ça !

Depuis 1999, jusqu'en 2011, Montcalmès a produit un rouge et un blanc, tous deux de longue garde. L
es vignes de Montcalmès sont idéalement situées et orientées : les mourvèdres sont orientés nord-ouest et sud à Aniane sur un terroir de galets roulés qui rappelle Châteauneuf-du-Pape  (voisin de La Grange des pères et Mas Daumas Gassac) et les syrahs et grenaches (30 ans en moyenne) sont orientés au nord, à Puéchabon, un plateau de calcaire lacustre. Les rouges sont désormais en Appellation d'Origine Contrôlée "Terrasses du Larzac", née au printemps 2014.

Les vignes du domaine sont méticuleusement soignées: labourées, taillées court, les rendements sont maintenus très bas (20 à 25 hl/ha) grâce à des vendanges en vert (manuelles). La vendange - toujours manuelle - est égrappée et foulée puis encuvée par gravitation. Pour les rouges, la macération dure un mois environ, avec pigeage exclusif sur les trois cépages. L'élevage est réalisé dans d'anciens fûts de la Romanée Conti de 1, 2 ou 3 vins durant 2 ans. Les cépages, vinifiés séparément, sont assemblés 2 mois avant la mise en bouteille, qui a lieu sans filtration en Lune Vieille.


Depuis 2011 deux nouvelles cuvées de rouge ont vu le jour suite à de nombreux essais et assemblages: Le Geai, en Appellation Coteaux du Languedoc, assemblage GSM à majorité Grenache (alors que la cuvée "Coteaux du Languedoc - Terrasses du Larzac" était à majorité Syrah), et "Grenache", un Vin de France 100% grenache.

Notre sélection des vins du domaine :

  • domaine de Montcalmès 2010

  • domaine de Montcalmès 2013

  • cuvée Grenache

Pourquoi acheter les vins du domaine Montcalmes ?

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2018: 2*/3 (très grand domaine). En 15 ans, Montcalmès est devenu une référence incontestable du Languedoc.

La Revue du Vin de France (mars 2016) - Les 50 cuvées qui racontent le Languedoc. Frédéric Pourtalié est sans doute le plus connu des émules de Laurent Vaillé [La Grange des Pères, ndlr]. Aussi rapidement acclamé par la critique que son mentor, son petit domaine sitôt sorti de la coopération a connu un début en fanfare. La maturité du jeune vigneron impressionne, même si certains millésimes ont semblé dominés par des élevages trop voyants. Le style paraît rasséréné, très abouti dans les derniers millésimes, épuré, oscillant avec maîtrise entre finesse et opulence.

Guide Bettane + Desseauve 2018 : 4*/5 (très haute qualité). Les 2014 ne nous font pas regretter notre promotion à 4 étoiles de l'an passé. (...)Frédéric Pourtalié vinifie ses grenaches, syrahs et carignans terroir par terroir, prenant même le soin de séparer les galets roulés des éboulis calcaires avant l'assemblage.(...) On est en route vers la cinquième étoile.

Sélectionné au Tableau d'Honneur Bettane et Desseauve 2016 (Ces domaines nous ont impressionnés par la qualité de leur production, par leur progression, leur rapport qualité prix ou un vin particulièrement réussi.) Domaine Montcalmès : "Notre verticale cette année des 10 meilleurs millésimes de Montcalmès en a vu 7 notés 17/20 ou plus. Que dire d'autre?"

Lien vers le Domaine Montcalmès

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