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Grands Vins du Roussillon
Les Grands Vins du Roussillon, souvent amalgamés à ceux du Languedoc, ont réalisé de magnifiques progrès sous l'impulsion de grands vignerons comme Gérard Gauby. Une géologie hyper complexe pour des vins très variés, comme le montre cette carte dont la légende serait trop complexe à détailler !
Les appellations du Roussillon
Cet amphithéâtre est dominé par des reliefs compliqués à traverser et de ce fait bien séparé des terroirs avoisinants. Les sols, issus de multiples bouleversements pendant l'ère tertiaire et du quaternaire, sont autant de strates géologiques enchevêtrées, qui donnent leur richesse et leur diversité aux grands vins du Roussillon. Cette diversité a donné naissance à de nombreuses Appellations d'Origine Contrôlées (par soucis de standardisation européenne, on dit maintenant "Protégées"), que nous décrivons ci-dessous. Mais les grand(e)s vigneron(ne)s que nous avons sélectionnés ne revendiquent pas nécessairement ces appellations, car - et c'est en partie ce qui explique pourquoi leurs vins sont au dessus du lot - ils sont tous attachés à leur liberté de création, à partir des cépages qui conviennent le mieux à leurs propres terroirs si spécifiques. Renommée aidant, ils n'ont d'ailleurs pas besoin d'une AOP pour que les consommateurs s'arrachent leurs vins. Ce qui ne les empêche pas d'être les meilleurs ambassadeurs qualitatifs de "leur" Roussillon dans le monde !
Le Nord ouest est composé de calcaires très purs (falaises qui dominent Maury) et de marnes de schistes noires du crétacé (qui imposent aux racines de plonger en sous-sol pour se nourrir). C'est le fief de l'Appellation d'Origine Protégée Côtes du Roussillon Villages Tautavel. C'est dans cet environnement, à Vingrau, qu'Hervé Bizeul a installé son Clos des fées, dont les vignes sont situées sur plusieurs appellations qu'il ne revendique pas toujours.
Ces mêmes marnes schisteuses, et schistes noirs, abritent l'AOP Maury sec aux alentours du village du même nom.
Une spécificité unique dans la région, les granits et gneiss situés en sous-sol de Lesquerde, en Catalogne du nord, sont à l'origine de l'appellation Côtes du Roussillon Villages Lesquerde.
D'autres spécificités géologiques ont donné naissance aux diverses appellations Côtes du Roussillon Villages Caramany (gneiss précambriens reconnaissables à la couleur rouge des sols) ou Côtes du Roussillon Villages Latour-de-France (schistes gris-bruns).
C'est non loin de Latour-de-France, à Montner, que s'est installée Marjorie Gallet avec son Roc des Anges. Plus à l'est en suivant la rivière Agly, le village de Calce qui à lui seul concentre deux des plus grands vignerons du Roussillon: Gérard Gauby, le pionnier, et Olivier Pithon un jeune vigneron talentueux attiré par le potentiel de ce terroir. Ensuite c'est Rivesaltes (sur une grande plaine d'alluvions caillouteuses). Plus au sud, les fameux galets roulés du quaternaire (les mêmes qu'à Châteauneuf-du-Pape) mêlés aux argiles jaunes et rouge composent l'AOP Côtes du Roussillon les Aspres.
Pour finir, à plusieurs dizaines de kilomètres vers l'extrême sud-est (le "coin" de la France !), c'est à Collioure et Banyuls que les Pyrénées plongent dans la mer Méditerrannée. Le sol est composé de shistes bruns quasiment sableux, avec la roche mère à moins d'un mètre de profondeur: La vigne, comme souvent en atmosphère très chaude, doit plonger ses racines très profond pour y puiser l'humidité de sa survie. Elle est parfois plantée sur des pentes parfois vertigineuses, où la lutte contre l'érosion passe par la culture en terrasses.
Consultez notre sélection de Grands Vins du Roussillon.
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Le "petit" Clos des Fées à déguster jeune, ou à laisser vieillir en cave 2 à 3 ans.
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Une syrah pure et élégante, produite à quelques centaines d'exemplaires seulement. Retour aux sources de la fameuse syrah sur schistes de la Côte-Rôtie, d'où est originaire Marjorie Gallet !
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Un savant assemblage de vieilles parcelles de grenache gris et de maccabeu sur schistes.
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C'est la vigneronne qui en parle le mieux : Discrètes effluves de fleurs et d'agrumes en fermentation, une robe délicatement rosée, pour une bouche terriblement saline et minérale et un vin déroutant. Ni blanc, ni rosé, juste magnifiquement métissé.
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La cuvée intermédiaire destinée aux amoureux du domaine. Plus complexe que les Calcinaires, plus accessible que Muntada !
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94/100 RVF. Un vin du sud (grenache gris et blanc, maccabeu) bien vif dès l'attaque, très complet, qui évoluera vers la minéralité avec le temps.
138,00 €
23,00 € / bouteille
93/100 RVF. Nommée d'après le nom de la vache du vigneron, c'est la principale cuvée du DOP (Domaine Olivier Pithon :-). Accessible jeune, elle permet de goûter à la magie du domaine et d'attendre l'épanouissement des grandes cuvées parcellaires. On peut aussi l'attendre une dizaine d'années sans aucun souci.
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Cuvée confidentielle issue de vignes situées à 500 mètres d'altitude (c'est presque l'Himalaya !), enracinées sur des roches granitiques : des vins minéraux, pleins de fraîcheur et d'arômes d'agrumes. Une expérience exceptionnelle de dégustation en perspective.
216,00 €
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6 très grands vins rouges sélectionnés parmi les meilleurs Languedoc, Provence, Corse, Roussillon et Sud-Ouest. Bref, ce qui se fait de mieux dans le sud de la France, élaboré par quelques uns des meilleurs vignerons de l'hexagone. Un carton de prestige pour amateurs éclairés.
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- Nouveau
La grande cuvée de grenaches (blanc et gris) avec une touche de macabeu (15%) signée Olivier Pithon. Un incontournable qui se garde au moins 5 ans.
270,00 €
45,00 € / bouteille
La plus grande cuvée de garde du domaine, à majorité mourvèdre et grenache, produite uniquement dans les grands millésimes. A la carte du grand restaurant Pierre Orsi, étoilé Michelin à Lyon. Mais surtout un excellent rapport prix/plaisir !
144,00 €
24,00 € / bouteille
18/20 B+D, 17/20 RVF : C'est un blanc à l'âme solaire, un rancio en finesse, très pur, évoquant l'amande fraîche et l'orgeat, conjuguant douceur latente et exigence des amers.
(1 avis)
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Une cuvée parcellaire de très haut niveau signée Pithon. Déjà magnifique en 2024, mais gagnera en finesse avec le temps.
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De vieilles vignes de grenache blanc présentant des vins d'une grande opulence qui prendront d'avantage de complexité avec le temps.
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Comme son nom l'indique, une production confidentielle et hors du commun. Magique autant qu'unique ! Des "jeunes" grenaches noirs de "seulement" 29 ans (tout est relatif dans ce domaine !)
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Un savant assemblage de vieux grenaches gris (plantés en 1953) sur schistes dont la complexité et la minéralité augmenteront avec le temps. Fraîcheur, finesse et délicatesse au programme, avec une régularité incroyable millésime après millésime, au top des grands blancs du Roussillon.
252,00 €
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93/100 RVF. Un vin du sud (carignan gris et blanc, maccabeu) bien vif dès l'attaque, très complet, qui évoluera vers la minéralité avec le temps.
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Une syrah pure et élégante, produite à quelques centaines d'exemplaires seulement. Retour aux sources de la fameuse syrah sur schistes de la Côte-Rôtie, d'où est originaire Marjorie Gallet !
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Assemblage de vieux grenaches, carignans et syrahs âgés de 50 à 100 ans : très faibles rendements, concentration maximale... Arômes explosifs et extrême finesse. Du sérieux!
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94/100 RVF. La cuvée intermédiaire destinée aux amoureux du domaine. Plus complexe que les Calcinaires, plus accessible que Muntada !
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Cuvée issue de carignans centenaires, à l'origine de la renommée du Roc des Anges. Potentiel de garde : 15 ans minimum !
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Une cuvée parcellaire de très haut niveau signée Pithon. Coup de coeur et 95/100 RVF.
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Le "petit" vin de Gauby... et quel vin !
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Une parcelle centenaire de carignan plantée en 1913, sur un coteau de schistes exceptionnel. La grande cuvée de garde (15 ans) signée Marjorie Gallet anciennement baptisé Las Trabasseres.
312,00 €
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Un grand vin de garde du Roussillon, garde potentielle une dizaine d'années soit 2033. Il est encore un peu jeune en 2023.
145,80 €
180,00 €
24,30 € / bouteille
Cuvée issue de carignans centenaires, à l'origine de la renommée du Roc des Anges. Potentiel de garde : 15 ans minimum !
252,00 €
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Très beau millésime 2019. Une des deux grandes cuvées de ce domaine confidentiel. Un savant assemblage de vieilles syrah et de vieux carignans aux mini rendements, qui nous fait autant craquer par son élégance que par son prix.
108,00 €
18,00 € / bouteille
Un savant assemblage de vieux grenaches gris (plantés en 1953) sur schistes dont la complexité et la minéralité augmenteront avec le temps. Fraîcheur, finesse et délicatesse au programme.
252,00 €
42,00 € / bouteille
Bettane+Desseauve : 15,5/20. 93+/100 Robert Parker's Wine Advocate. Ce très grand vin de garde mérite quelques années en cave pour bénéficier de toute la complexité qu'il est en train de développer.
312,00 €
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