Le ROCHER DES VIOLETTES - Xavier Weisskopf à Montlouis-sur-Loire



Le Rocher des Violettes - Xavier WeisskopfLe Rocher des violettes est la valeur montante de Montlouis-sur-Loire.

Des vins blancs magnifiques élaborés avec talent par un jeune vigneron en plein devenir, Xavier Weisskopf, reconnu par les vignerons alentours comme un des plus talentueux de la région. Tout est ici réuni pour produire de grands vins de Loire: les vignes, le terroir... et l'ar...



Le Rocher des Violettes - Xavier WeisskopfLe Rocher des violettes est la valeur montante de Montlouis-sur-Loire.

Des vins blancs magnifiques élaborés avec talent par un jeune vigneron en plein devenir, Xavier Weisskopf, reconnu par les vignerons alentours comme un des plus talentueux de la région. Tout est ici réuni pour produire de grands vins de Loire: les vignes, le terroir... et l'artiste !


Ce dernier n'a plus rien à envier à ses aînés tant il maîtrise aujourd'hui son sujet. Sujet qu'il a appris après ses études d'oenologie-viticulture (à Beaune en Bourgogne), en tant que maître de chai dans un des meilleurs domaines de Gigondas (Saint-Cosme). En 2005, il réalise son rêve grâce à une opportunité exceptionnelle à Montlouis: S'installer dans de majestueuses caves troglodytes du XVème situées en plein centre d'Amboise (à température constante de 12-13°C, le rêve !), 13 ha de vignes dont 9 situées dans l'appellation reine: Montlouis-sur-Loire, dont certaines sont plus que centenaires ! Certes l'âge des vignes donnera des rendements faibles, mais c'est juste ce qu'il faut pour réaliser de grands vins ! Après une petite dizaine d'années, il a gravi les échelons de l'apprentissage et s'affirme aujourd'hui comme un des tout meilleurs viticulteurs de Montlouis, avec François Chidaine et Jacky Blot, l'autre vigneron de notre sélection (qui ne souhaite pas être présent sur internet: retrouvez ses vins sur notre catalogue!).

Au Rocher des Violettes, toutes les meilleures pratiques sont appliquées: Agriculture biologique (sans apport d'engrais ni de produits chimiques), vendanges manuelles en petites caissettes pour éviter d'abîmer les baies lors de leur transport jusqu'au chai, et vinification attentionnée, en vin blanc comme en vin rouge.

Guide Bettane et Desseauve 2017 - 3*/5 (Haute Qualité) : Les blancs impressionnent par leur pureté, Xavier Weisskopf est devenu l'un des bons génies du chenin.

Guide Bettane et Desseauve 2016 - 3*/5 (Haute Qualité) : En quelques millésimes il est devenu l'une des références de l'appellation. Les blancs impressionnent, dans une appellation Montlouis qui ne manque pourtant pas de talents. La conception du vin n'est en rien comparable aux autres.

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2017 - 1*/3 (future star ou vigneron de qualité) : La pureté et la précision des vins, dans les deux couleurs, n'ont aujourd'hui que peu d'équivalent aujourd'hui dans la région.


co-stars de l'article "Loire : vignoble le plus fraternel de France" de la Revue du Vin de France en été 2016 : Madame au commerce, monsieur à la vignes, bref, tous les deux dans le même bateau !

Le Rocher des Violettes, Xavier Weiskopf


Xavier Weisskopf, star dans le numéro "Spécial Vins" (sept. 2016) du magazine Le Point :


Le Rocher des Violettes - Xavier Weiskopf



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