Domaine de l'ORATOIRE SAINT MARTIN - Frédéric et François Alary

L'Oratoire Saint Martin, un des meilleurs domaines de Cairanne.

Oratoire Saint Martin AlaryDix générations d'Alary se sont succédées au domaine de l'Oratoire Saint Martin depuis sa création par Paul Alary en 1692 ! 300 ans de transmission, et autant d'accumulation d'un savoir précieux. Depuis 1984, les frères Frédéric et François Alary ont repris le flambeau et considérab...

L'Oratoire Saint Martin, un des meilleurs domaines de Cairanne.

Oratoire Saint Martin AlaryDix générations d'Alary se sont succédées au domaine de l'Oratoire Saint Martin depuis sa création par Paul Alary en 1692 ! 300 ans de transmission, et autant d'accumulation d'un savoir précieux. Depuis 1984, les frères Frédéric et François Alary ont repris le flambeau et considérablement fait progresser leur domaine.

Situés sur la commune de Cairanne, les 27 hectares du domaine accueillent des vignes d'une qualité hors du commun, dont l'âge moyen est exceptionnellement élevé, avec des pics à plus de 100 ans !

L'Appellation d'Origine Protégée CAIRANNE est d'ailleurs née avec le millésime 2015 : C'est la reconnaissance d'une qualité supérieure à l'ancienne appellation "Côtes du Rhône Villages", avec un cahier des charges plus strict (vendanges à la machine interdites, rendements et sulfitages limités), qui était déjà appliqué à l'Oratoire Saint-Martin d'ailleurs. D'autant que les Alary ont été particulièrement actifs dans les démarches destinées à voir naître cette 6ème AOP du Vaucluse (après Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, Rasteau et Beaumes de Venise).

Le domaine produit 80% de vin rouge, élaboré avec les classiques GSM (cépages grenache, syrah, mourvèdre), et 20% de blanc sec (marsanne, roussanne, clairette). Conduit en biodynamie, (mais sans certification par précaution), les frères Alary n'épandent aucun pesticide au milieu des cOratoire Saint Martinoteaux escarpés qui forment leur domaine difficilement accessible. Ce terroir - appelé localement "la montagne" - se trouve à 200 mètres d'altitude.

Les frères Alary résument leur vision :  "nous cherchons à élaborer un vin à boire et à reboire encore, à la fois bien enraciné ici, dans le calcaire et les argiles jaunes et bleues de notre terroir et grand ouvert sur le monde". Cette philosophie leur réussit : L'Oratoire Saint Martin vient de recevoir une très prisée seconde étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 de la Revue du Vin de France.

Pourquoi acheter les vins du domaine de l'Oratoire Saint Martin ?

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2018 (2*/3 très grand domaine). Frédéric et François Alary ont fait de ce domaine, bien situé sur le magistral terroir de Cairanne, l’un des crus majeurs de l'appellation, grâce à un travail méticuleux et respectueux de la vigne (rendements très limités, culture biologique, récolte à maturité optimale). Après avoir essayé et fait le tour de tous types de contenants, les deux frères élèvent désormais leurs vins en foudre et en cuve béton, des modes d'élevage parfaitement adaptés aux vins du secteur. Ils produisent des vins cohérents, élégants et raffinés, qui livrent une belle interprétation civilisée du terroir. Il y a à la fois de l’amabilité, de la fougue et une énergie incroyable dans toute la gamme, pour un prix fort raisonnable.

Guide Bettane + Desseauve 2018
(3*/5 Haute Qualité). Classé n°1 parmi "les meilleurs producteurs bio". Frédéric et François Alary (...) ont fait de leur propriété d'une des ambassadrices les plus séduisantes et régulières des Côtes-du-Rhône. Toujours solidement charpentés mais sans aucune rudesse de tannin, exprimant avec précision un fruit mûr, leurs vins rouges ne sont jamais meilleurs qu'après un à trois ans de garde, selon les cuvées et les millésimes. Quant aux vins blancs, ils s'épanouissent autour de texture suaves, bien en chair, à la minéralité discrète.

Notre sélection de Grands Crus du domaine de l'Oratoire Saint Martin, des frères Alary :

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