BORDEAUX

Bordeaux et ses Crus Classés... difficile de faire sans, et pourtant ! Voici plus de deux siècles que la distribution des grands vins de Bordeaux est organisée comme du papier à musique, et nous aurions eu du mal à apporter un meilleur service et des meilleurs vins que les distributeurs implantés depuis des décennies si nous étions restés dans l...

Bordeaux et ses Crus Classés... difficile de faire sans, et pourtant ! Voici plus de deux siècles que la distribution des grands vins de Bordeaux est organisée comme du papier à musique, et nous aurions eu du mal à apporter un meilleur service et des meilleurs vins que les distributeurs implantés depuis des décennies si nous étions restés dans l'offre traditionnelle des propriétés les plus connues du Médoc, de Saint Emilion Grand Cru et de Pomerol pour ne parler que des noms les plus illustres.

De plus, nous devons assumer notre nom Vignerons d'Exception, c'est pourquoi les grosses machines internationales que sont les Crus Classés, avec leurs propriétaires, directeurs, responsables de la communication... nous intimident un petit peu, la rencontre des "vignerons" à l'origine des vins devenant plutôt complexe !

C'est pourquoi notre rubrique "Bordeaux", c'est un parti pris, ne compte que des cuvées "à part", réalisées personnellement par des vignerons qui signent eux-mêmes leurs vins.

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  • Château de CAZENOVE - Louis de Cazenove - Bordeaux

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    Situé à 3 kilomètres du village de Margaux, et juste à la bordure de l'Appellation d'Origine Protégée Margaux, le Château de Cazenove est une propiété de 15 hectares. Louis de Cazenove, vigneron passionné, y élabore un vin de pure tradition bordelaise.


    A la fin du 19e siècle, La Maqueline et son voisin le Château Dauzac (Cru classé en 1855) appartenaient à Nathaniel Johnston, une figure de l'histoire viticole Bordelaise.
    Dauzac fût une propriété pilote où a été élaboré pour la première fois à Bordeaux un vin blanc mousseux et où fût découverte la fameuse bouillie bordelaise, permettant de lutter contre le mildiou.

    En 1989, Madame de Cazenove van Essen et ses enfants ont décidé de replanter les anciens vignobles de La Maqueline, victimes du gel en 1956 : le domaine, dont les vignes jouxtent celles du Cru Classé Château Dauzac, a alors été renommé "Château de Cazenove".

    Les meilleures parcelles de palus secs ont été plantées avec les cépages typiques du bordelais : Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc.

    La devise de ce domaine méconnu du Médoc : Sine labore nihil (Rien sans travail).devise-chatea-de-cazenove

    Un travail en agriculture raisonnée, allié à une exigence de qualité stricte permet au Chateau de Cazenove d’atteindre une maturité et une densité parfaite dans ses vins.

    Le Chateau de Cazenove a une histoire particulière avec les Etas-Unis. Il a toujours été populaire là-bas, et les américains ont été parmi ses premiers amateurs. En effet, le premier millésime a honoré le bicentenaire de la création du village de Cazenovia, dans l'Etat de New York.

    Si l'immense majorité part depuis toujours outre atlantique dès la fin de l'élevage, nous avons convaincu le vigneron de nous céder quelques cartons grâce à un argument de poids : Il est le premier Bordeaux qui intègre notre sélection, et par la grande porte, avec l'immense millésime 2010, qui était précieusement conservé au château pour n'être vendu qu'après plusieurs années d'élevage.

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