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Yvon Métras, vigneron emblématique connu pour ses exceptionnels Fleurie
Yvon Métras est un vigneron emblématique du Beaujolais. Ce grand nom du gamay "nature" a bâti sa réputation grâce à ses exceptionnels Fleurie bio de grande garde. Il produit aussi en appellation Beaujolais et Moulin à Vent. Cependant la faible production rend parfois difficile le fait de se procurer quelques bouteilles...
Yvon a commencé ses premières vinifications en 1988 au domaine familial. Depuis, ce domaine de 5 hectares est devenu une référence. Suivant les convictions de ses deux maîtres Jules Chauvet et Marcel Lapierre, grands précurseurs du "nature", il opte pour une viticulture sans chimie. Le résultat : de très faibles rendements, des raisins cultivés manuellement, pas de soufre ajouté. Des vins nature, bios, biodynamiques.
Ses terroirs magnifiques dont certains à très forte pente (travaillés au treuil si nécessaire) lui permettent de produire de superbe gamays de grande garde. Selon les années, 3 cuvées de Fleurie voient le jour: Printemps, Vielles Vignes et Ultime. Il produit aussi une cuvée de Moulin à Vent et une cuvée de Beaujolais.
Il a transmis sa passion transmis à son fils Jules, qui lui aussi produit quelques cuvées sous son propre nom.
Notre sélection des vins du domaine
- Domaine Yvon Métras Beaujolais Vieilles Vignes rouge
- Domaine Yvon Métras Fleurie Printemps" rouge
- Domaine Yvon Métras Fleurie Vieilles Vignes rouge
Consultez notre sélection de Grands Vins du domaine Yvon Metras
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Les grands gamays, lorsqu'on leur a donné le temps de s'épanouir dans une bonne cave, impressionnent les dégustateurs les plus pointus. Ce panachage est composé de bouteilles souvent très recherchées, et destiné à convaincre que les très grands vins ne viennent pas que des régions les plus "classiques". Voici ce qu'on fait de mieux dans la région (au sens...
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