Domaine Ilarria, une référence en Irouleguy

Peio Espil produit au domaine Ilarria de grands vins du Pays Basque, en appellation Irouleguy. Les rouges sont issus des cépages tannat, cabernet franc, cabernet sauvignon. Les blancs sont à base de petit manseng et courbu.

Le domaine Ilarria est une propriété familiale qui existe depuis plusieurs siècles. Peio Espil est à la tête de ce domaine qui s'étend sur 30 hectares, dont 10 hectares de vignes. Ilarria a été le premier domaine de l'appellation à vinifier en dehors de la coopérative. Etymologiquement, Ilarria est une vieille maison du village.

Le vigneron élabore ses vins du pays Basque sur des sols argilo calcaires, parfaitement adaptés aux cépages locaux comme le tannat pour les rouges et le petit manseng et courbu pour les blancs.

Irouleguy est un des plus petits vignobles de France. Classée en AOC depuis 1970, c'est la seule AOC du Pays Basque.

Certifié en agriculture biologique depuis 15 ans, le domaine a été le premier à être bio sur l'appellation Irouleguy. Peio Espil est très respectueux du terroir et de l'environnement : il pratique une production à faible rendements (30 à 35 hl/ha), des vendanges à la main, et intervient très peu pendant la vinification. 

Aujourd'hui, ce domaine qui produit des vins uniques est devenu une valeur sûre du Pays Basque.

Notre sélection des vins du domaine Ilarria

• Domaine Ilarria Irouleguy rouge
• Domaine Ilarria Irouleguy blanc
• Domaine Ilarria Irouleguy rosé

Pourquoi acheter les vins du domaine Ilarria ?

Parce que nous les aimons, et que nous croyons que ces vins ont parfaitement leur place dans votre cave ! Mais comme nous l'ont dit certains clients, "nous ne sommes pas objectifs, puisque nous les avons dégustés et choisis pour les vendre : nous sommes intéressés". C'est pourquoi nous préférons "défendre" notre sélection avec les commentaires de guides majeurs, plus objectifs que nous :

Guide RVF des meilleurs vins de France 2024 : 1*/4 (Allez-y les yeux fermés). Singularité et identité ne sont pas de vains mots au Pays basque. La conduite en agriculture biologique des vignes, certifiées depuis quinze ans, renforce l’expression des terroirs et des cépages locaux. Cet enracinement se révèle pourtant tout sauf statique pour Peio Espil, ce pèlerin de l’idéal vineux, véritable tête chercheuse de l’appellation. Charnus, profonds, libres dans leur expression, les vins ont désormais atteint un niveau de qualité qui en font des modèles propres à interroger les vignerons bien au-delà d’Irouléguy.

Guide Bettane + Desseauve 2020 : 1*/5 (production sérieuse, recommandable). Ce vieux domaine familial de 10 ha est conduit en agriculture biologique. Travaillant au plus près de la nature, la vinification se fait en levures indigènes pour un expression libre du raison et du millésime.

Consultez notre sélection de Grands Vins du domaine Ilarria