Henri et Gilles Buisson, domaine phare de Saint-Romain

La famille Buisson élabore au domaine Henri et Gilles Buisson de grands vins de Bourgogne bio principalement en AOC Saint-Romain, mais aussi sur d'autres appellations prestigieuses telles que Corton, Meursault, Auxey-Duresses, Pommard, Volnay, Beaune. Les rouges sont issus des cépages pinot noir (pour 95%) et gamay (pour 5 %). Quant aux blancs, ils sont élaborés à base de chardonnay (pour 95%) et aligoté (5%). 

Ce domaine familial, LA référence à Saint-Romain, est transmis de père en fils depuis 8 générations. L'histoire du domaine prend un tournant dans les années 50 : Henri Buisson décide en vrai avant-gardiste de ne plus vendre du vrac mais des bouteilles avec une étiquette à son nom. La famille conserve encore aujourd'hui précieusement dans sa cave les bouteilles du tout premier millésime 1947 ! Gilles, fils d'Henri, prend la suite. Le vignoble s'agrandit alors avec de nouvelles appellations prestigieuses. La relève est aujourd'hui assurée par les enfants Franck (depuis 2008) et Frédérick (depuis 2006). Franck, diplômé d'un Master de Commerce International est responsable des ventes. Frédérick, armé du fameux DNO (Diplôme National d'Oeonologie) s'occupe des vignes et de la vinification. Avant de reprendre le domaine, ils ont parfait leur culture du vin en parcourant les 5 continents à la recherche d'expériences nouvelles. Une ouverture d'esprit qu'on retrouve aujourd'hui sur le domaine bien sûr, et aussi par capilarité dans le renouveau qui souffle sur l'appellation Saint-Romain depuis quelques temps. Un terroir auparavant "mineur" qui devient "majeur", aidé par les grands millésimes des années 2010 ! Les frères Buisson ont 5 fils à eux deux... entre 0 (pendant le confinement de mars 2020 !) et 9 ans : la 9ème génération est prête pour l'apprentissage, et partage déjà les joyeux week-ends d'étiquetage !

Le vignoble s'étend sur 19 hectares et couvre 15 appellations. Le domaine obtient la certification Ecocert en 2009, et enchaîne "naturellement" sur le label biodynamique Biodyvin : La viticulture et l'œnologie de domaine sont des plus naturelles : culture sans apports chimiques, petits rendements, vendanges manuelles, labours, etc. étude d'implantation de ruches, etc. etc.

Voici des vins de caractère taillés pour la garde. Des Saint-Romain de haut niveau, qui n'ont rien à envier aux autres appellations illustres de la Côte de Beaune !

Notre sélection de vins de Bourgogne signés Buisson

• Saint-Romain Sous Roche rouge
• Corton Grand Cru Les Renardes rouge
• Saint-Romain La Perrière blanc
• Saint-Romain Sous la Velle blanc
• Saint-Romain En Poillange blanc

Pourquoi acheter les vins du domaine Henri et Gilles Buisson ?

Parce que nous les aimons, et que nous croyons que ces vins ont parfaitement leur place dans votre cave ! Mais comme nous l'ont dit certains clients, "nous ne sommes pas objectifs, puisque nous les avons dégustés et choisis pour les vendre : nous sommes intéressés". C'est pourquoi nous préférons "défendre" notre sélection avec les commentaires de guides majeurs, plus objectifs que nous :
 

Guide RVF des meilleurs vins de France 2024 : 1*/4. "Frédéric et Franck gèrent un des plus vastes domaines du sud de la Côte de Beaune. De la culture biologique, certifiée depuis 2009, ils sautent le pas vers la biodynamie à partir de 2018. Un travail sérieux à la vigne et au chai leur permet de produire des vins profonds et racés qui vieillissent bien. Voilà un domaine qui valorise à merveille l'appellation Saint-Romain en rouge comme en blanc, livrant des vins fins, précis et élégants."

Guide Bettane + Desseauve 2024 : 3*/5 (Haute qualité). Les vins rouges, qui contiennent toujours un peu de grappes entière offrent une vision précise de leur terroir qui milite pour la redécouverte d'un Saint-Romain que nous n'avons pas souvent vu à ce niveau. Les blancs, précis, ne sont pas en reste.

Consultez nos grands crus du domaine Henri et Gilles Buisson