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Bergerie de l'Arcade - Gilles et Pascal Soulas
La Bergerie de l'Arcade est un domaine qui, sans aucune communication, fait beaucoup parler de lui depuis le décès de Laurent Vaillé à la Grange des Pères (c'est lui qui les a aidés à se lancer en 2016).
On entend un peu partout que les frères Gilles et Pascal Soulas en sont les dignes remplaçants, même s'ils ont trouvé leur propre style. D'abord par leur caractère ultra discret, perfectionniste et travailleur. Ensuite par la géographie, car ils sont eux aussi sur les hauteurs du village d'Aniane (à Pouzols). Enfin et surtout, parce que la superficie de six hectares seulement (cépages syrah, grenache et Mourvèdre) permet aux vignerons de travailler entièrement à la main, et quasiment de vendanger grain par grain. L'objectif étant de proposer des vins uniques, de la haute couture.
Les vendanges sont entièrement égrappées et élevées deux ans en fûts de chêne avant d’être commercialisées.
Notre sélection de vins signés Gilles et Pascal Soulas
- La Bergerie de l'Arcade rouge
- La Bergerie de l'Arcade blanc sec
Consultez notre sélection de Grands Vins de la Bergerie de l'arcade :
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