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Le Domaine Santamaria est un domaine familial situé au cœur de l'Île de Beauté. Fondé il y a six générations, il est aujourd'hui dirigé par Thomas et Matthis Santamaria.
Ils ont pris la suite de leur père, Jean-Louis Santamaria, et continuent de faire évoluer les vins avec passion et innovation.
Les deux frères cultivent leurs vignes avec un profond respect de l’environnement, appliquant des pratiques biologiques certifiées, et préservant ainsi l’authenticité de leur terroir unique.
Le vignoble s'étend sur 14 hectares de vignes en IGP Île de Beauté, niché sur les sols schisteux d'Olmetta, dans le sud de l’appellation Patrimonio. C'est le seul domaine viticole sur ces sols particuliers, conférant aux vins un caractère distinctif. On retrouve les cépages Vermentinu, Niellucciu, Grenache et un peu de Muscats. Un projet de surgreffage de Sciacarellu, surnommé le "Gamay de la Méditerranée", est également en cours, dans une démarche de diversification et d’enrichissement de la production.
En complément, le domaine exploite 6 hectares sur les terres calcaires de l’AOP Patrimonio, où l'on retrouve également les cépages Vermentinu et Niellucciu, qui s’épanouissent dans ce terroir.
Le Niellucciu, cépage emblématique de la Corse, produit des vins puissants, souvent rustiques, mais qui, entre les mains des frères Santamaria, révèlent une élégance digne des grands vins méditerranéens. Le Vermentinu, quant à lui, se distingue par des vins salins, frais et opulents, avec une texture suave, typique des grands blancs de l’appellation Patrimonio.
Notre sélection des vins du domaine Santamaria :
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