Le Chateau de la Tour et son fameux Clos Vougeot Grand Cru

Au cœur de la prestigieuse Côte de Nuit, le Château de la Tour s'élève dans la partie haute, non loin du  célèbre manoir cistercien, à l'intérieur des murs d'enceinte du Clos Vougeot, berceau de la viticulture bourguignonne.

La superficie du vignoble du Domaine est d'un peu plus de 5 hectares. François Labet (et maintenant son fils Edouard qui prend progressivement le relais) est de loin le plus important propriétaire de cette Appellation d'Origine Protégée: Clos Vougeot Grand Cru.

Les premières vinifications datent de 1930 mais la notoriété du Château de la Tour, aujourd'hui plus flagrante à l'étranger qu'en France, est due à l'arrivée de François Labet en 1986. Des moyens conséquents ainsi que l'aide du célèbre œnologue bourguignon Jean-Pierre Confuron ont été déployés pour réaliser de grands vins.

Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 1992 et planté exclusivement en pinot noir, cépage adapté aux sols argilo-calcaire de la parcelle du Clos Vougeot.

Les raisins sont vendangés manuellement et transportés en paniers d'osier afin que les jus oxydés des rares baies éclatées puissent s'écouler. Ils sont triés et ne sont pas égrappés. Les fermentations alcooliques démarrent seules  grâce aux levures indigènes, naturellement présentes sur les baies de raisins.

L'élevage s'effectue majoritairement en fûts de chêne neufs, pour donner une très grande capacité de vieillissement aux vins. Tous les mouvements de vin au sein du chai, notamment les mises en bouteilles, sont réalisées par gravité (et sans filtration). Un gage de qualité à un prix relativement sage pour un Grand Cru de Bourgogne de cette dimension.

Deux cuvées du Grand Cru Clos Vougeot sont produites au du Château de la Tour : une cuvée classique  et une cuvée confidentielle de vieilles vignes.

Notre sélection des vins du Château de la Tour :

• Clos Vougeot Grand Cru rouge
• Clos Vougeot Grand Cru Vieilles Vignes rouge

Pourquoi acheter les vins du Clos Vougeot ?

Parce que nous les aimons, et que nous croyons que ces vins ont parfaitement leur place dans votre cave ! Mais comme nous l'ont dit certains clients, "nous ne sommes pas objectifs, puisque nous les avons dégustés et choisis pour les vendre : nous sommes intéressés". C'est pourquoi nous préférons "défendre" notre sélection avec les commentaires de guides majeurs, plus objectifs que nous :

Guide RVF des meilleurs vins de France 2025 : 2★/4 (Grand domaine de référence). "Ce château est le seul à être situé dans le Clos de Vougeot, dont il est également le plus grand propriétaire. Le domaine, qui a commencé à mettre en bouteille dans les années 1930, appartient à François Labet, qui en laisse désormais la responsabilité à son fils Edouard et a fait appel, depuis le millésime 2009, aux conseils de Sylvain Pataille. Outre la certification bio acquise en 2021, le domaine utilise des préparations bio- dynamiques. Les vins sont aujourd'hui à leur meilleur niveau : la vinification de raisins entiers et l'élevage long en fût partiellement neuf donnent des matières de grande qualité. La cuvée Vieilles Vignes porte encore plus haut ces qualités, à l'égal des plus grands vins. Le domaine mérite cette année d'accéder à la deuxième étoile."

Guide Bettane et Desseauve : 4★/5 (Très Haute Qualité). Le Château possède, et de loin, la parcelle la plus importante du grand cru clos de Vougeot, et a le privilège insigne d'être le seul à la vinifier et à l'élever à l'intérieur du clos. La qualité des raisins de la cuvée Vieilles-Vignes est exceptionnelle. Sa vinification en raisin non égrappé donne un vin d'une race prodigieuse, digne d'être comparé aux plus grands Richebourgs. 

Robert Parker's Wine Advocate (Neil Martin, juin 2014): The wines from Chateau de la Tour have not been reviewed by this publication for years, principally because during the 1990s, quality trailed off. However, I have been noticing an upswing in recent vintages, in no small part due to the efforts of Francois Labet and his team that tend the 5.48 hectares of vine, including the single hectare planted in 1910, part of which is separated and released as a Vieilles Vignes. Their vines have been farmed organically since 1992 and Francois opts to prune hard early in the season rather than undertaking a green harvest, usually with whole-cluster, natural ferments. Approximately 50% new wood is used for the Cuvee Classique, while the Vieilles Vignes is raised entirely in new oak. Francois's 2012s are well-worth checking out. This historic clos is notoriously fickle when it comes to quality, some growers producing astonishing wines and others trading on the name. Chateau de la Tour once might have been guilty of doing that, but these two wines suggest that this is no longer the case. 

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