Famille Combier, parmi les meilleurs vignerons de Crozes-Hermitage.

C'est le grand père de Laurent Combier qui a créé le domaine familial à Crozes-Hermitage autour du Clos des Grives. Ses parents ont innové en adoptant la viticulture biologique dans les années 1970, pari fou pour l'époque. Depuis 1990, il succède à ses parents, continue la culture historique des abricots, et décide de se concentrer exclusivement sur la qualité des vins : la livraison d'une partie de la vendange ne sera plus réservée à la coopérative locale, mais tout sera mis en bouteilles au domaine. Aujourd'hui, le domaine compte 25 hectares de vignes "au cordeau" en appellation Crozes-Hermitage et Saint-Joseph parmi les plus recherchés. Sans oublier les 5 ha d'abricotiers !

Précurseurs du mouvement biologique, les Combier ont depuis toujours une philosophie désormais bien répandue : ils favorisent la vie de la plante en travaillant les sols manuellement et en intégrant le calendrier lunaire. Ils se mettent au service de la nature pour en tirer les meilleurs raisins : "C'est la nature qui gouverne chaque geste et non l'inverse". Toutes les plantations récentes (et à venir !) sont effectuées à partir de sélections massales.

L'évolution du domaine vers la qualité est progressive depuis les années 1970, et on peut dire en 2024 qu'il s'agit d'un des plus grands crus de l'AOP Crozes-Hermitage. Les chais et cuves (ovoïdes, etc.) ont été adaptés et agrandis progressivement (1999, 2001, 2017) pour toujours améliorer encore plus la qualité, permettre une gestion encore plus fine par parcelle, sans oublier les mouvements gravitaires pour ne pas brusquer les vins. 

A base des grands classiques cépages syrah pour les vins rouges, roussanne et marsanne pour les vins blancs, et grâce à un outil de production moderne et adapté à sa recherche de la perfection, Laurent Combier, désormais accompagné de ses deux fils (Julien depuis 2014, David quelques années plus tard), vinifie avec talent chaque différente cuvée parcellaire et transmet progressivement son savoir-faire :

La cuvée plus illustre est issue d'une parcelle exceptionnelle, le Clos des Grives et existe en rouge et en blanc.

Les meilleures vignes situées hors de ce clos sont isolées dans les sélections parcellaires baptisées "Cap Nord" (situées sur la roche mère granitique, au nord de l'AOP). Les anciennes vignes du domaine entrent dans la cuvée du même nom : "Domaine" et bénéficient de divers terroirs complémentaires (argilo-calcaires et galets roulés, granit). Les jeunes vignes forment la cuvée destinée à une moindre garde (2-3 ans), la "Cuvée L" élevée en partie en cuves ovoïdes, tandis que les autres bénéficient d'un élevage plus long en barriques, sans exagération sur le pourcentage de chêne neuf, bien entendu.

Notre sélection des vins de Laurent Combier

• Crozes-Hermitage Cuvée L rouge
• Crozes-Hermitage Domaine rouge
• Crozes-Hermitage Cap Nord rouge
• Crozes-Hermitage Clos des Grives rouge
• Crozes Hermitage Cuvée L blanc
• Crozes-Hermitage Domaine blanc

Pourquoi acheter les vins du domaine Laurent Combier ?

Parce que nous les aimons, et que nous croyons que ces vins ont parfaitement leur place dans votre cave ! Mais comme nous l'ont dit certains clients, "nous ne sommes pas objectifs, puisque nous les avons dégustés et choisis pour les vendre : nous sommes intéressés". C'est pourquoi nous préférons "défendre" notre sélection avec les commentaires de guides majeurs, plus objectifs que nous :
 

Guide RVF des meilleurs vins de France 2024 : 2*/4 (très grand domaine). "Laurent Combier a su révéler, au fil des ans, la grandeur des beaux terroirs de Crozes-Hermitage. Millésime après millésime, il n'a eu de cesse de faire progresser ses vins en termes de finesse et de définition, au point qu'ils peuvent se comparer sans rougir à des cuvées issues de terroirs plus prestigieux. Son Clos des Grives figure parmi les plus séduisantes syrahs du Rhône. Son aptitude au vieillissement s'avère remarquable dans les grands millésimes."

Guide Bettane + Desseauve 2021 : 3*/5 (Haute Qualité). L'un des domaines les plus réguliers de l'appellation Crozes sur les 3 décennies écoulées. La viticulture bio depuis toujours et le travail respectueux en cave, dorénavant dans un confort accru grâce à l'extension récente du site, en font des crozes de référence.  

Consultez notre sélection de Grands Vins du domaine Laurent Combier.