Laurent COMBIER - Crozes-Hermitage

Laurent Combier, un des meilleurs vignerons de Crozes-Hermitage.

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C'est le grand père de Laurent Combier qui a créé le domaine familial à Crozes-Hermitage autour du Clos des Grives. Ses parents ont innové en adoptant la viticulture biologique dans les années 1970, pari fou pour l'époque. Depuis 1990, il succède à ses parents, continue la cul...

Laurent Combier, un des meilleurs vignerons de Crozes-Hermitage.

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C'est le grand père de Laurent Combier qui a créé le domaine familial à Crozes-Hermitage autour du Clos des Grives. Ses parents ont innové en adoptant la viticulture biologique dans les années 1970, pari fou pour l'époque. Depuis 1990, il succède à ses parents, continue la culture historique des abricots, et décide de se concentrer exclusivement sur la qualité des vins : la livraison d'une partie de la vendange ne sera plus réservée à la coopérative locale, mais tout sera mis en bouteilles au domaine. 
Aujourd'hui, il compte 25 hectares de vignes "au cordeau" en appellation Crozes-Hermitage et Saint-Joseph parmi les plus recherchés.

Précurseurs du mouvement biologique, les Combier ont depuis toujours une philosophie désormais bien répandue : ils favorisent la vie de la plante en travaillant les sols manuellement et en intégrant le calendrier lunaire. Ils se mettent au service de la nature pour en tirer les meilleurs raisins : "C'est la nature qui gouverne chaque geste et non l'inverse".

A base des grands classiques cépages syrah pour les vins rouges, roussanne et marsanne pour les vins blancs, et grâce à un outil de production moderne et adapté à sa recherche de la perfection, Laurent Combier vinifie avec talent ses différentes cuvées:


La plus illustre est issue d'une parcelle exceptionnelle, le Clos des Grives et existe en rouge et en blanc.

Les meilleures vignes situées hors de ce clos sont isolées dans les sélections parcellaires baptisées "Cap Nord". Les anciennes vignes du domaine entrent dans la cuvée du même nom: "Domaine". Les jeunes vignes forment la cuvée destinée à une moindre garde (2-3 ans), la "Cuvée L" élevée en partie en cuves ovoïdes, tandis que les autres bénéficient d'un élevage plus long en barriques, sans exagération sur le pourcentage de chêne neuf, bien entendu.

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Pourquoi acheter les vins du domaine Laurent Combier ?

Parce que nous les aimons, et que nous croyons que ces vins ont parfaitement leur place dans votre cave ! Mais comme nous l'ont dit certains clients, "nous ne sommes pas objectifs, puisque nous les avons dégustés et choisis pour les vendre : nous sommes intéressés". C'est pourquoi nous préférons "défendre" notre sélection avec les commentaires de guides majeurs, plus objectifs que nous :
 

Guide RVF des meilleurs vins de France 2018: 2*/3 (très grand domaine). "Laurent Combier (...) réalise des syrahs d'une grande finesse avec régularité. Le niveau qualitatif qui n’a cessé de progresser en parallèle d’une compréhension ajustée de son vignoble. Son Clos des Grives figure parmi les plus séduisantes et profondes syrahs du Rhône. Son aptitude au vieillissement s'avère remarquable (15 ans) dans les grands millésimes. Tous les vins, y compris les blancs, sont désormais de haute volée, même les entrées de gamme du négoce baptisées Laurent Combier (la "cuvée L", ndlr).

Guide Bettane + Desseauve 2018 : 3*/5 (Haute Qualité). L'un des crozes les plus réguliers du secteur, doté pour la cuvée clos des Grives d'une réelle capacité de vieillissement.

Guide Bettane et Desseauve 2017 : 3*/5 (Haute Qualité). Laurent Combier est aujourd'hui bien épaulé par son fils Julien, qui l'aide à mettre en valeurs ses vins de crozes dont le fameux Clos des Grives, d'une exquise finesse tant en blanc qu'en rouge. Les vins étant peu disponibles au domaine, nous vous conseillons de vous tourner chez les bons cavistes !

Guide Bettane et Desseauve 2016 : note du Domaine: 3*/5 (Haute Qualité). Conséquence du succès des vins de Laurent Combier, il est préférable de s’adresser chez les cavistes et bars à vins pour les savourer. Tout ce que ce producteur touche est réussi. Merci !

 

Consultez notre sélection de Grands Crus du domaine Laurent Combier.

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