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Domaine Alain Chabanon "Campredon" rouge 2019 bouteille

Domaine Alain Chabanon "Campredon" rouge 2019

La cuvée abordable d'Alain Chabanon, excellent rapport plaisir-prix, qui permet d'attendre patiemment les autres, et qu'il est possible de déguster dans sa jeunesse.

CHABANON
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Description

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Domaine Alain Chabanon "Campredon" rouge 2019


Fiche Technique rédigée par le domaine

Assemblage : 50% Syrah, 40% Mourvèdre, 10% Grenache, âge moyen des vignes : 24 ans.


Terroir et mode de culture : Sols pauvres et caillouteux de type argilo-calcaire. Les vignes sont travaillées en culture biodynamique, sous contrôle Demeter, avec labour intégral des sols et absence totale d?apports d?engrais. 

Rendement : 32 hectolitres/hectare 

Vendanges : Manuelles uniquement le matin, en cagettes ajourées

Vinification : Après passage sur table de tri, mise en cuve par gravité. Pas de levurage. Vinification traditionnelle alternant pigeages et remontages. Macération de 5 semaines. Pressurage pneumatique.

Elevage : 10 mois en cuve inox. Pas de collage, pas de filtration.


Conseils de dégustation : Servir à une température de 15 à 17 °C

Visionnez la vidéo d'Alain Chabanon qui présente sa cuvée:
Alain Chabanon nous explique l'origine du nom de sa cuvée "Campredon", qui est un hommage à la famille de sa mère.

Détails sur ce vin
CHABANON
205614

Fiche technique

  • LANGUEDOC
  • Alain CHABANON
  • 2019
  • Terrasses du Larzac
  • rouge
  • 16-20 €
  • 75cl
  • bio ou biodynamie
  • Campredon
  • GSM grenache-syrah-mourvèdre
  • 13,5

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