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Une syrah "haute couture" signée par l'une des étoiles montantes du Rhône Septentrional.
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Fiche technique rédigée par le domaine :
Venant de presque un hectare de syrah (âgée de 30 ans) situé sur la commune de Charnas, sur des sols granitiques.
Vinification : Vendanges manuelles, éraflage total, fermentation avec levures naturelles, 3 remontages par jour.
Elevage : 1 an en fûts neutres de 5-6 vins.
Fiche technique
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