Domaine Aurélien Chatagnier Saint-Joseph blanc sec 2016

Aurélien Chatagnier excelle aussi bien en rouge qu'en blanc. Témoin cet assemblage savant de roussanne et marsanne parfaitement élevées pour un Saint-Joseph blanc très réussi et à point en 2018.

CHATAGNIER
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Domaine Aurélien Chatagnier Saint-Joseph blanc 2016

Fiche technique rédigée par le domaine :

4000 bouteilles produites. Assemblage 40% roussanne et 60% marsanne. Les sols sont granitiques et l'âge moyen des vignes est 25 ans. Vinification: vendanges manuelles, débourbage à froid, fermentation avec levures naturelles, en barriques, et contrôle des températures de 15 à 20 °C. Fermentation malolactique également en fûts. Elevage de 8 à 9 mois en barriques de 1 à 5 vins. Utilisation du soufre réduite au strict minimum.


L'objectif est de conserver la fraîcheur avec une bonne acidité, et d'éviter tout côté massif avec des tanins souples.

CHATAGNIER
102574

Fiche technique

Région
RHONE NORD
Vigneron(ne)
Aurélien CHATAGNIER
Millésime
2016
Appellation
Saint-Joseph
Couleur
blanc sec
Catégorie de prix unitaire
16-20 €
Format
75cl
Mode de culture
agriculture raisonnée
Cépage dominant
marsanne

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