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Domaine Aurélien Chatagnier Saint-Joseph blanc sec 2017
Aurélien Chatagnier excelle aussi bien en rouge qu'en blanc. Témoin cet assemblage savant de roussanne et marsanne parfaitement élevées pour un Saint-Joseph blanc très réussi.
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PRÉSENTATION DU DOMAINE CHATAGNIER
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Domaine Aurélien Chatagnier Saint-Joseph blanc 2017
Fiche technique rédigée par le domaine :
4000 bouteilles produites. Assemblage 40% roussanne et 60% marsanne. Les sols sont granitiques et l'âge moyen des vignes est 25 ans. Vinification: vendanges manuelles, débourbage à froid, fermentation avec levures naturelles, en barriques, et contrôle des températures de 15 à 20 °C. Fermentation malolactique également en fûts. Elevage de 8 à 9 mois en barriques de 1 à 5 vins. Utilisation du soufre réduite au strict minimum.
L'objectif est de conserver la fraîcheur avec une bonne acidité, et d'éviter tout côté massif avec des tanins souples.
Fiche technique
- RHONE NORD
- Aurélien CHATAGNIER
- 2017
- Saint-Joseph
- blanc sec
- 16-20 €
- 75cl
- agriculture raisonnée
- roussanne-marsanne
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-
Acheteur Vérifié
Publié le 05/03/2019 à 20:58 (Date de commande : 08/02/2019)5Une grande découverte
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