Domaine Aurélien Chatagnier Saint-Joseph "Zélée" rouge 2017

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Domaine Aurélien Chatagnier Saint-Joseph "Zélée" rouge 2017

Commentaire du vigneron : Pour cette cuvée, j’ai cherché à allier finesse et élégance. Zélée est un vin de garde aux tanins fins et élégants.

Guide Bettane et Desseauve 2020 (août 2019) : 14,5/20. Un fruité cerise prononcé, on le boira jeune car sa souplesse est déjà là. Son bon fruit est son principal charme. (goûté brut de cuve). Fourchette d'apogée : 2019-2024.
Accord mets et vins : blanquette de veau, poulet rôti, steak tartare, pintade, perdrix, pot au feu.

Fiche technique rédigée par le domaine : 

Cépage : Syrah

Assemblage : 100% syrah de plusieurs parcelles de vieilles vignes, âgées d'une trentaine d'années, sur 3 communes: Ardoix, Charnas, Limony. Elles sont situées sur des sols granitiques, exposées sud/sud-est.

Elevage : Pour cette année, il y a 90 % de barriques neuves. "ça tombe comme ça cette année, mais ça pourra changer d'une année sur l'autre" dit le vigneron.