25,00 € / bouteille
Domaine Aurélien Chatagnier Saint-Joseph blanc sec 2018
Aurélien Chatagnier excelle aussi bien en rouge qu'en blanc. Témoin cet assemblage savant de roussanne et marsanne parfaitement élevées pour un Saint-Joseph blanc très réussi.
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Domaine Aurélien Chatagnier Saint-Joseph blanc 2018
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Fiche technique rédigée par le domaine :
4000 bouteilles produites.
Cépages : Assemblage 40% roussanne et 60% marsanne.
Les sols sont granitiques et l'âge moyen des vignes est 25 ans.
Vinification: vendanges manuelles, débourbage à froid, fermentation avec levures naturelles, en barriques, et contrôle des températures de 15 à 20 °C.
Fermentation malolactique également en fûts.
Elevage de 8 à 9 mois en barriques de 1 à 5 vins. Utilisation du soufre réduite au strict minimum.
L'objectif est de conserver la fraîcheur avec une bonne acidité, et d'éviter tout côté massif avec des tanins souples.
Fiche technique
- Région
- RHONE NORD
- Vigneron(ne)
- Aurélien CHATAGNIER
- Millésime
- 2018
- Appellation
- Saint-Joseph
- Couleur
- blanc sec
- Catégorie de prix unitaire
- 21-30 €
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- agriculture raisonnée
- Cépage dominant
- roussanne-marsanne
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