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Domaine Aurelien Chatagnier Saint Joseph blanc sec 2019 bouteille
Domaine Aurelien Chatagnier Saint Joseph blanc sec 2019 etiquette
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Domaine Aurélien Chatagnier Saint-Joseph blanc sec 2019

Aurélien Chatagnier excelle aussi bien en rouge qu'en blanc. Témoin cet assemblage savant de roussanne et marsanne parfaitement élevées pour un Saint-Joseph blanc très réussi. Une fraîcheur et une minéralité, un palais d'amandes et une finale de bâton de réglisse dont vous nous direz des nouvelles ! Inutile d'attendre, le vin est déjà bon en 2021.

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Description

PRÉSENTATION DU DOMAINE CHATAGNIER
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Domaine Aurélien Chatagnier Saint-Joseph blanc 2019


Fiche technique rédigée par le domaine :

4000 bouteilles produites.

Cépages : Assemblage 40% roussanne et 60% marsanne.

Les sols sont granitiques et l'âge moyen des vignes est 25 ans.

Vinification: vendanges manuelles, débourbage à froid, fermentation avec levures naturelles, en barriques, et contrôle des températures de 15 à 20 °C.
Fermentation malolactique également en fûts.
Elevage de 8 à 9 mois en barriques de 1 à 5 vins. Utilisation du soufre réduite au strict minimum.

L'objectif est de conserver la fraîcheur avec une bonne acidité, et d'éviter tout côté massif avec des tanins souples.

Détails sur ce vin
102577

Fiche technique

  • RHONE NORD
  • Aurélien CHATAGNIER
  • 2019
  • Saint-Joseph
  • blanc sec
  • 21-30 €
  • 75cl
  • agriculture raisonnée
  • roussanne-marsanne
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  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 20/01/2022 à 18:14 (Date de commande : 18/12/2021)
    5

    Aussi excellent que celui que nous avions dégusté chez Roellinger à Cancale

  • Image utilisateur Acheteur Vérifié
    Publié le 12/11/2021 à 14:18 (Date de commande : 25/10/2021)
    4

    Agréable.. à déguster de nouveau d’ici quelques mois



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