Domaine Aurélien Chatagnier Côte-Rôtie rouge 2013 (75 cl)

 Domaine Aurélien Chatagnier

Commentaires sur ce Côte Rôtie 2013 signé Aurélien Chatagnier :

La Revue du Vin de France "spécial millésime 2013" (A. Goujard, juin 2014) : Cuvée classée dans la catégorie "Réussites du millésime". "Saveur éclatante de syrah de bonne concentration. Il fera un malheur en restauration dès sa sortie en 2015".
La Revue du Vin de France
Une Côte-Rôtie issue des superbes secteurs Brocarde et Rozier, toujours dans le style fin et élégant d'Aurélien Chatagnier. Nulle lourdeur ni aggressivité: Elle peut s'ouvrir assez jeune, à partir de l'été 2015, mais un très bel équilibre fruit/acidité lui permettra une garde d'environ 10 ans.


Fiche Technique rédigée par le domaine 

Production : 1000 bouteilles

Encépagement : 100% syrah  

Vignes : une vigne d'un cinquième d'hectare, âgée de 8 ans,

Terroir : schistes de la commune d'Ampuis (Côte Brune), sur les très beaux secteurs Rozier et Brocarde.

Vinification: Vendanges manuelles, éraflage total, fermentation avec levures naturelles, 3 remontages par jour, puis macération à chaud (30-32°C). Fermentation malolactique en barriques.

Elevage : 1 an en fûts aux deux tiers neufs.