Domaine Bernard Baudry Chinon "Le Clos Guillot" rouge 2020

PRÉSENTATION DU DOMAINE BAUDRY
+ TOUTES SES AUTRES CUVÉES EN STOCK


Commentaires sur ce

Domaine Bernard Baudry Chinon "Le Clos Guillot" rouge 2020

Guide RVF des meilleurs vins de France 2023 (septembre 2022) : 94/100. Il se montre austère et droit. C'est un cabernet franc transcendé par son terroir. Ce vin possède un superbe délié et un éclat de bouche qui se détendra dans les dix prochaines années.

Guide Bettane + Desseauve 2024 (sept. 2023) : 93/100. Ces vignes de 20 ans sur ce terroir argilo-calcaire donne de prime abord un cabernet franc qui pinote avec un tanin salivant de l'entrée à la fin de bouche.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Sols : Coteau calcaire de pente sud- sud- est, fortement argileux en haut, composé de tuffeau jaune en bas de parcelle.

Cépages : Cabernet Franc.

Vignes : Plantées de 1993 à 2000 sur la commune de Chinon

Vinification/élevage : Vendange manuelle. Fermentation de 15 jours en cuves en bois avec pigeages réguliers. Elevage de 12 mois en barriques de « 2 à 5 vins ».

Caractère :Le Clos Guillot est un vin raffiné. Ses arômes de griottes et de fruits noirs le font parfois « pinoter » certaines années. Le vin est d'une belle longueur et reste très frais en bouche.