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Domaine Bernard Baudry Chinon "La Croix Boissée" rouge 2019
Domaine Bernard Baudry Chinon La Croix Boissee rouge 2019 etiquette
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Domaine Bernard Baudry Chinon "La Croix Boissée" rouge 2019

95/100 RVF. La grande cuvée de garde de Bernard Baudry.

BAUDRY
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Description

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Domaine Bernard Baudry Chinon "La Croix Boissée" rouge 2019

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2023 (sept. 2022) : 95/100.


Fiche technique rédigée par le Domaine :

Sols : Argilo - calcaire sur les coteaux modelés par une forte érosion. La pente orientée " plein sud " favorise l'ensoleillement des raisins.

Cépages : Cabernet franc.

Vignes : Petite parcelle de vignes âgées de 5 à 40 ans.

Vinification/Elevage : Vendange manuelle. Fermentation en cuves bois avec des pigeages réguliers. Cuvaison de 20 à 30 jours. Elevage en barriques (1 à 3 ans) pour une durée de 12 à 14 mois. Mise en bouteille en début d'année.

Caractère : Sur ce sol très calcaire, le vin délivre une puissante matière marquée par des tanins fermes et " crayeux". De la complexité, du gras, des fruits très mûrs, ce Chinon s'exprimera pleinement après quelques années de garde.

terroir chinon croix boissée

Détails sur ce vin
BAUDRY
401559

Fiche technique

  • LOIRE
  • Famille BAUDRY (Chinon)
  • 2019
  • Chinon
  • rouge
  • 31-50 €
  • 75cl
  • "xxx" non certifié
  • La Croix Boissée
  • 95/100
  • cabernet franc

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