Domaine Bernard Baudry Chinon blanc sec 2021

Name: Domaine Bernard Baudry Chinon blanc sec 2021
Brand: BAUDRY
SKU: 401561
Price: 126 EUR
Availability: InStock

Superbe chenin à déguster dans la fougue de sa jeunesse.

126,00 €

21,00 € / bouteille

6 bouteilles (carton)

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Domaine Bernard Baudry Chinon blanc 2021

Fiche technique rédigée par le Domaine :

La grande diversité de terroirs de notre vignoble nous encourage à appliquer les principes de vinifications parcellaires, c'est-à-dire que nous vendangeons et vinifions les raisins de chaque parcelle séparément.

La vinification du mono-cépage, (Chenin pour les vins blancs) met en lumière les variations de terroirs en toute transparence.

Cépage : Chenin Blanc.

Sols : Calcaires siliceux sur un coteau très érodé de pente orientée sud.

Vignes : Plantées en 1994 et 2004.

Vinification / Élevage : Vendange manuelle. Fermentation lente en tonneau de 500 litres jusqu'à l'obtention d'un blanc sec (moins de 2g/l de sucres résiduels).