Pour vous, nous avons sélectionné quelques cuvées incontournables et prêtes à boire (la plupart du temps) et les avons réunies dans un même carton destiné à la découverte et à la dégustation sans avoir à patienter de nombreuses années. Quoi de mieux pour présenter le nec plus ultra d'une région, appellation ou chez un vigneron ?
Un superbe tour d'horizon "Est-Ouest" le long de la Vallée de la Loire, qui permet de découvrir la diversité des cépages emblématiques de cette région viticole qui prend sa source près de Lyon pour se jeter dans l'Océan Atlantique à Nantes : cabernet franc, pinot noir et gamay.
Le chardonnay est peut-être le cépage le plus répandu dans le monde... et sa simple évocation fait rêver les dégustateurs (Ah ! Mythique Montrachet). Pourtant il faut bien le maîtriser techniquement (dans la vigne comme au chai) pour en élaborer des vins irréprochables. Et quand ce sont les meilleurs vignerons qui s'y mettent, quelle que soit la région,...
Pour découvrir le talent de la famille Desvignes, star de l'AOP Morgon, au travers de 6 climats différents, chacun avec sa spécificité et pourtant issu du même cépage, le gamay noir à jus blanc. Superbe découverte !
Pour les passionnés de Côte-Rôtie, un carton qui regroupe quelques uns des meilleurs vignerons de cette appellation prestigieuse, dans les millésimes 2020 (à garder) et 2021 (à boire ou à garder). Une opportunité unique de découvrir toutes les nuances de ces immenses syrahs du Rhône septentrional, qu'elles soient issues de la "Côte Brune" ou de la "Côte...
Un carton regroupant 6 grands vins du Languedoc sélectionnés chez les meilleurs vignerons de la région, certains à déguster, d'autres à garder si on le souhaite !
Lorsqu'on parle de chardonnay bourguignon, il n'y a pas que les grandes appellations Montrachet, Meursault, Nuits Saint Georges, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, etc. Découvrez des terroirs moins connus, avec l'assurance de la qualité grâce à la signature des meilleurs vignerons.
Un panachage de cuvées 100% viognier, avec ces fameuses notes exotiques incontournables. Pour découvrir (ou tout simplement continuer d'apprécier) ce cépage dans les meilleures conditions, nous avons sélectionné uniquement des cuvées et vignerons du Rhône Septentrional, le terroir où ce cépage s'illustre le mieux et sait rester frais sans aucune lourdeur....
Les petits bijoux de six vigneron(ne)s du Beaujolais. 6 bouteilles et des climats différents : Morgon (Foillard et Desvignes, des styles différents), Brouilly (Lapalu), Beaujolais (Lapierre), Chiroubles (Passot) et Juliénas (Lotrous).
Découvrez la finesse des meilleurs gamays noirs à jus blanc !
Les plus illustres vignerons des deux appellations qui talonnent l'immense Côte-Rôtie, réunis dans un même carton panaché. Nous avons préféré sélectionner des "simples" Saint-Joseph et Crozes-Hermitage (à déguster dans les 5 ans qui viennent) plutôt que des cuvées "haut de gamme", laissant ces dernières aux passionnés qui les encavent par multiples de 6...
Découvrez la richesse et la complexité des blancs secs de la Vallée du Rhône à travers 6 bouteilles élaborées par quelques-uns des plus grands vignerons de la région, dans de multiples appellations : Saint-Joseph, Crozes Hermitage, Ventoux, Côtes du Rhône - et cépages : roussanne, marsanne, viognier, grenache, Clairette...
L'explosion des prix en Bourgogne a incité les amateurs à chercher de bons pinots noirs ailleurs. Nous avons naturellement fait pareil, et voilà un carton qui permettra aux amoureux du pinot de découvrir de nouveaux horizons sans débourser des sommes folles. Une vraie claque "qualité/prix" pour ceux qui connaissent le cépage, une très intéressante...
Découvrez la fraîcheur des blancs tendres de Montlouis, la richesse des moelleux ou liquoreux du sud-ouest... sans jamais aucune lourdeur. Pourquoi ? parce que ce sont les meilleurs vignerons de leur région qui les ont élaborés, et qu'ils savent mieux que personne proposer des vins parfaitement équilibrés.
Le cépage roi au pays des Châteaux de la Loire est à l'honneur dans ce carton. Vous serez surpris, si vous êtes patient(e), par la capacité du cabernet franc à bien évoluer avec le temps. Vous serez aussi impressionnés par les "faux Cahors" de Catherine Maisonneuve et Matthieu Cosse, qui vouent une véritable admiration à ce cépage et ne pouvaient donc...
Pour les collectionneurs qui ne souhaitent pas acquérir des cartons entiers, mais découvrir la complexité de Peyre Rose, réputé pour sa longévité, voici un carton panaché des trois cuvées rouges du domaine, Léone, Cistes et Marlène n°3, dans les millésimes 2003, 2004, 2008, 2009, 2012 et 2013.
Le Sud-Ouest était très réputé pour ses vins moelleux (Sauternes, Jurançon...) Depuis quelques années, le vent a tourné et les grands vignerons de la région ont élaboré de grands vins blancs secs, et pas uniquement à Bordeaux. Voici un carton qui met à l'honneur les cépages locaux et surtout les vignerons qui en maîtrisent le mieux la vinification et...
Il n'y a pas que Bordeaux dans la région "Sud-Ouest" ! Certes c'est le nom le plus connu, mais les autres "grands noms" ont opéré de réelles révolutions qualitatives ces dernières années, et il est grand temps de redécouvrir la finesse des Cahors, Madiran et autres vins sans appellations, tous élaborés à partir de cépages parfaitement adaptés à la région...
Les grands gamays, lorsqu'on leur a donné le temps de s'épanouir dans une bonne cave, impressionnent les dégustateurs les plus pointus. Ce panachage est composé de bouteilles souvent très recherchées, et destiné à convaincre que les très grands vins ne viennent pas que des régions les plus "classiques". Voici ce qu'on fait de mieux dans la région (au sens...
Côte du Py, Corcelette, Château Gaillard, Javernières ou Douby, voici ce qui se fait de mieux à Morgon : des climats signés Passot, Foillard, Desvignes, Lapierre, quelques un(e)s des meilleurs vigneron(ne)s de l'AOP Morgon, elle-même la plus recherchée du Beaujolais !
Un panachage d'Appellations d'Origine Protégées de la Vallée de la Loire, vinifiées par quelques uns des meilleurs vignerons locaux. Six vins blancs soigneusement sélectionnés pour votre plaisir immédiat. Ils sont issus de quatre cépages complémentaires de la région, réputés pour leur capacité de garde mais que vous n'aurez pas besoin d'attendre : ce sont...
Les 5 cuvées de notre star montante du Rhône Nord, pour découvrir un vrai talent, un style même, dont les prix sont restés accessibles. 4 rouges (100% syrah) et 2 blancs (viognier, et roussanne-marsanne).
Un carton d'anthologie : 6 millésimes différents de la fameuse cuvée "Chaillées de l'Enfer", l'un des deux meilleurs Condrieu du domaine Vernay, donc du monde :-), pour une dégustation verticale unique.
Un trio 2018-2020-2021 exceptionnel à offrir ou à s'offrir pour déguster le nectar d'un des plus grands lieux-dits d'une des collines les plus illustres dans le monde du vin, tous pays confondus ! Un blanc mythique de grande garde (mais déjà délicieux jeune, comme tous les très grands vins), élaboré par un vigneron mythique.
Ce carton a été élaboré pour une soirée festive, ou comme un cadeau exceptionnel : 1 champagne, 1 blanc moelleux, 1 blanc sec, 3 rouges : un panachage éclectique issu des meilleurs domaines pour se faire plaisir ou faire plaisir à coup sûr !
Comme à la Romanée Conti, avec ses cuvées rares, Stéphane Ogier a décidé de ne proposer qu'une dégustation horizontale de ses 9 lieux-dits de Côte-Rôtie vinifiés séparément.
Un trio 2017-2018-2021 exceptionnel à offrir ou à s'offrir pour déguster de véritables blancs d'Hermitage, c'est-à-dire après quelques années d'affinage en cave, la seule façon de révéler le potentiel unique de cette AOP si recherchée, surtout lorsqu'elle est élaborée par un de ses vignerons mythiques !
Panachage de 6 bouteilles pour découvrir les fameux sauvignons signés Louis-Benjamin Dagueneau. Cinq cuvées différentes, trois millésimes différents, avec deux bouteilles de la fameuse cuvée "XXI" (en 2021 toute la vendange a été regroupée dans une cuvée unique faute de volumes... mais la qualité n'en a été que plus concentrée !)
Panachage de 6 bouteilles pour découvrir les fameux sauvignons signés Louis-Benjamin Dagueneau. Cinq cuvées différentes, trois millésimes différents, avec deux bouteilles de la fameuse cuvée "XXI" (en 2021 toute la vendange a été regroupée dans une cuvée unique faute de volumes... mais la qualité n'en a été que plus concentrée !)