Bret Brothers Mâcon-Chardonnay blanc sec 2014

En savoir plus sur les Bret Brothers et leur Domaine La Soufrandière en général.

Fiche Technique rédigés par le domaine:

Présentation du climat : Les anciens du village de Chardonnay, situé non loin de Tournus, vous diront que leur village a donné son nom au fameux cépage bourguignon. Seule certitude, chardonnay vient du latin cardus qui signifie chardon, plante annuelle piquante aimant tout particulièrement les sols calcaires. Chardonnay est le village calcaire par excellence. Un magnifique vin, au bouquet explosif, gourmand, guidé par la tension naturelle du terroir. 

Terroir : 0,4 hectares de chardonnay âgés de 30 ans, situés sur un terroir argilo-calcaire/calcaire actif, exposé est, à une altitude de 250-300 m.

Vinification & Elevage : Vendanges manuelles, Pressurage en grappes entières, levures indigènes, 10% vinifié et élevé en pièces (fûts de 228 l) pendant 11 mois, 90% en cuve inox.