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Pouilly-Loché "Les Mûres" 2015
Guide Bettane + Desseauve 2018 (août 2017) : 15/20. Attaque franche et citronnée, finale tendue et minérale, cest un travail fin. Fourchette d'apogée : 2018-2021.
Commentaire du domaine : 3 ème année Reconversion Bio. Production limitée (1160 btles). Le climat « LES MURES » est sans conteste le meilleur terroir de Pouilly-Loché. Les sols argilo-calcaires y sont rouges, chargés d?oxydes de fer. Répétons-le : c'est un Très grand terroir ! Les « Anciens » disent de ce climat qu'il « Pouillote » (en référence à Pouilly). Soulignons que cette parcelle est conduite en bio depuis plusieurs années. Elle est en reconversion officiellement depuis 2013 ! Voici un vin riche, minéral et très long, sur le fruit, mais qui nécessitera encore 2 à 3 ans de garde avant de se révéler pleinement. Le travail en Bio paye. 2015 est grand. Coup de Coeur !
Fiche Technique rédigée par le domaine :
Présentation du climat : Le climat "Les Mûres" est sans conteste le meilleur terroir de Pouilly-Loché. Les sols argilo-calcaires y sont rouges, chargés d'oxyde de fer. Répétons-le: c'est un Très grand terroir ! Les anciens disent de ce climat qu'il "Pouillote" (en référence à Pouilly). Soulignons que cette parcelle est conduite en bio depuis plusieurs années. Elle est en première année de reconversion officiellement depuis 2013 ! Voici un vin riche, minéral, très long, sur le fruit, mais qui nécessitera encore 2 à 3 ans de garde avant de se révéler pleinement.
Garde : 7 ans
Age vignes : 50 ans
Superficie : 0.3 hectare
Altitude : 250 mètres
Terroir : Argilo-calcaire. Exposition Est. Sols très rouges, riches en oxydes de fer.
Vinification & Elevage : Vendanges manuelles, Pressurage en grappes entières, 100 % vinifié et élevé en pièces (fûts de 228 l) pendant 11 mois.
Vin biologique certifié par ECOCERT
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