Bret Brothers Mâcon-Chardonnay "Les Crays" blanc sec 2023

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Bret Brothers Mâcon-Chardonnay "Les Crays" blanc sec 2023

Commentaire du domaine sur le millésime 2023 :
2023 Un millésime généreux !
Les millésimes chauds et précoces se répètent. Après un hiver plutôt doux, nous sommes passés au travers des gelées cette année. La floraison qui a commencé tout fin mai-début juin s’est parfaitement déroulée dans ces conditions. Nous comptons dorénavant 95 jours entre la floraison et les vendanges. Il y a 20 ans, comme le faisaient les anciens, nous comptions 100 jours. « Changement climatique»…. Durant les mois de Juin et Juillet les
orages ont balayé la France et notamment le Mâconnais et le Beaujolais, parfois avec de grosses chutes de grêle. Là encore, nous avons été épargnés. Juin et Juillet ont été plutôt bien arrosés avec presque 120 mm cumulés sur ces 2 mois. Tout comme 2022, beaucoup de vignes ont souffert des températures caniculaires, mais nous avons pu constater de façon évidente (constat partagé avec beaucoup de nos amis-collègues en bio) que les
parcelles non désherbées chimiquement, avec une vie organique du sol, résistaient bien mieux à ces conditions extrêmes. A la veille des vendanges, les vignes conduites en bio sont équilibrées, le feuillage est beau, les grappes magnifiques et en quantité. Ce constat de résistance de nos parcelles à ce changement climatique, nous le faisons depuis plusieurs années déjà. Ainsi, malgré cet été très chaud nous avons cueilli des raisins
magnifiques, en grande quantité. Les vendanges ont débuté le 4 septembre sous une chaleur écrasante (jusqu’à 34°C les après-midis) pour les finir le 14 septembre. Il fallait commencer tôt pour préserver nos vendangeurs et nos raisins. Vinifications chaudes = vinifications à suivre tout particulièrement. Mais quel résultat ! Les rouges sont très frais, gourmands, les blancs plus denses, équilibrés et racés ! Santé.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Quel beau terroir ! Nous sommes sur le hameau Champvent, à deux pas de Chardonnay. Le nom évoque bien sûr le minéral. Le sol argileux laisse apparaître ci et là des cailloux calcaires blancs. Exposition plein Ouest. Une version encore plus dense, plus précise que la précédente.

Terroir : Calcaire très blanc, marne. Exposition Ouest

Vinification & Elevage : Vinification en demi muids et pièces pendant 11 mois

Garde : 5 ans

Age vignes : 25 ans

Superficie : 0,5 hectares

Altitude : 280 mètres


Vin biologique certifié par ECOCERT et biodynamique certifié par DEMETER