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Champagne Billecart Salmon "Blanc de Blanc Grand Cru"
Une très grande marque de Champagne... qui est aussi le nom d'une grande famille: un style unique, reconnu par tous les grands professionnels. Rare !
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PRESENTATION DE BILLECART SALMON
ET TOUTES SES CUVEES EN STOCK
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Champagne Billecart Salmon Brut Reserve
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2016: "Le blanc de Blancs grand cru (base 2009) est un grand chardonnay (malo faite, sans fût), dans lequel la proportion généreuse du millésime s'exprime dans un subtil gruillé.". 16,5/20.
Guide Bettane + Desseauve 2018 (août 2017) : 16/20
Fiche technique rédigée par le domaine :
Finesse et élégance :
Cette cuvée 100% Chardonnay est élaborée à partir des cinq grands crus de la Côte des Blancs : Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger et Oger. Sa composition, fruit de l'assemblage de deux années, révèle toutes les spécificités du Chardonnay.
A l'oeil : la mousse fine aux bulles délicates accompagne avec élégance les reflets or lumineux de la robe.
Au nez : cette cuvée surprend par une intensité très pure d'arômes de fruits secs (amande, noisette fraîche), mêlés à ceux de fruits à chair blanche.
En bouche : la sensation crémeuse d'une bulle finement ciselée associée aux nuances briochées et minérales. Finale persistante, d'une suavité fraîche et élégante.
Dégustation : ce grand flacon se mariera parfaitement avec du caviar ou de belles huîtres mais également avec des poissons grillés ou des fruits de mer.
Magazine Le point du 3 décembre 2015 :
Fiche technique
- CHAMPAGNE
- Roland (BILLECART-SALMON)
- NM
- Champagne
- bulles, blanc
- 51 € et +
- 75cl
- agriculture raisonnée
- Blanc de Blanc Grand Cru
- 16,5/20
- 16/20