Champagne Bonnaire Grand Cru Blanc de Blancs Vintage 2009

Nouveau vin

Selon la famille Bonnaire, "C'est un millésime classique dans un style droit et pur." 2009, une belle année chaude et mûre !

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Carton de 6 bouteilles

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Fiche technique

Région
CHAMPAGNE
Vigneron(ne)
Jean-Louis BONNAIRE
Millésime
2009
Appellation
Champagne
Couleur
bulles, blanc
Prix unitaire
31-50 €
Format
75cl
Mode de culture
agriculture raisonnée
Cuvée
Grand Cru Blanc de Blancs
Bettane + Desseauve
16/20
Cépage dominant
chardonnay

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Commentaires sur ce 

Grand Cru Blanc de Blancs Vintage 2009 de Champagne Bonnaire :


Guide Bettane + Desseauve 2019 (août 2018) : 16/20. Crémeux et élancé, avec une bouche briochée, ce champagne termine sur une note saline bienvenue.


Fiche technique rédigée par le Domaine :

L'année 2009 était une année chaude et mûre. La maturité des raisins s'est faite rapidement dans de très bonnes conditions sanitaires sans perdre en qualité et conservant une acidité relativement importante. C'est un millésime classique dans un style droit et pur.




Cépage : 100 % Chardonnay (Blanc de Blancs)

Provenance : Cramant (Grand Cru)

Vinification : Fermentation alcoolique (+ malolactique) puis vieillissement en cuve inox thermo-régulée pendant 9 mois.

Vieillissement : 72 mois minimum

Dosage : 5 g/L

Service : A consommer entre 8 et 10° C. Conserver la bouteille allongée à l'abri de la lumière.

Dégustation : Avec un risotto de St Jacques.

 
 

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Regis K. publié le 27/10/2019 suite à une commande du 04/10/2019

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Chamapagne de gastronome !