Champagne Bonnaire Grand Cru Blanc de Blancs Vintage 2009

Name: Champagne Bonnaire Grand Cru Blanc de Blancs Vintage 2009
Brand: BONNAIRE
SKU: 662019

Selon la famille Bonnaire, "C'est un millésime classique dans un style droit et pur." 2009, une belle année chaude et mûre !

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Description

PRESENTATION DU CHAMPAGNE BONNAIRE
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Grand Cru Blanc de Blancs Vintage 2009 de Champagne Bonnaire :

Guide Bettane + Desseauve 2019 (août 2018) : 16/20. Crémeux et élancé, avec une bouche briochée, ce champagne termine sur une note saline bienvenue.

Fiche technique rédigée par le Domaine :

L'année 2009 était une année chaude et mûre. La maturité des raisins s'est faite rapidement dans de très bonnes conditions sanitaires sans perdre en qualité et conservant une acidité relativement importante. C'est un millésime classique dans un style droit et pur.

Cépage : 100 % Chardonnay (Blanc de Blancs)

Provenance : Cramant (Grand Cru)

Vinification : Fermentation alcoolique (+ malolactique) puis vieillissement en cuve inox thermo-régulée pendant 9 mois.

Vieillissement : 72 mois minimum

Dosage : 5 g/L

Service : A consommer entre 8 et 10° C. Conserver la bouteille allongée à l'abri de la lumière.

Dégustation : Avec un risotto de St Jacques.