Champagne Clandestin "Boréal" Brut Nature 2020

Name: Champagne Clandestin "Boréal" Brut Nature 2020
Brand: CLANDESTIN
SKU: 662212

Un grand Blanc de Noirs (100% pinot noir) issu de parcelles argilo-calcaires orientées NORD de la Côte des Bar. Avant tout un grand vin de gastronomie plus qu'un Champagne festif d'apéritif.

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Description

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Champagne Clandestin Les Semblables "Boréal" Brut Nature 2020 :

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2024 (août 2023) : 90/100. "Boréal, récolte 2020, est bien gérée pour le millésime. Le nez jovial est marqué pinot, tout en étant touché par une pointe végétale. C'est le millésime qui trace."

Fiche technique rédigée par le Domaine :

Cépages : 100% Pinot Noir

Terroir :
Deuxième étage du Kimméridgien
Sol argilo-calcaire de l’Aube (Côte des Bar).
Assemblage de lieux-dits similaires.
Raisins biologiques ou en cours de conversion.

Orientation unique : Nord

Vinification :
Levures indigènes
Vinification en fût gros contenant
Élevage sur lies pendant 10 mois
15 mois sur lattes
Brut nature : zéro dosage
Une seule année, pas de vin de réserve