Cette cuvée 100% mourvèdre est un assemblage des millésimes 2017 et 2018, elle est le symbole de la nouvelle génération qui souhaite explorer de nouvelles piste avec une cuvée accessible et très inspirée. Bravo ! Sorti des caves du domaine en janvier 2020, directement dans nos chais climatisés.
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Guide RVF des Meilleurs vins de France 2020 (août 2019) : 15,5/20. White Label est une empreinte de la nouvelle génération ; pur mouvèdre, intense et frais. Beau succès pour ce faible tirage, à l'instar des vinyles destinés à faire connaître un groupe de musique.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Un White Label est un disque vinyle pressé à très faible tirage et autoproduit. Sa diffusion est réservée à quelques initiés qui jouent à leur tour le morceau en avant première au public. Selon cette idée, cette cuvée en marge de la gamme, nous permet d’explorer de nouvelles pistes.
100% cépage Mourvèdre, planté par mon père il y a 40 ans – 50% millésime 2017 + 50% millésime 2018
100 % BIO, parfait pour vos apéros musicaux
100% élevé en demi-muids de chêne français
100% fermenté avec les levures indigènes – naturellement présentes sur les raisins
Appellation : Vin de France
Terroir : Cailloutis argilo-calcaire, secteur Terrasses du Larzac
Vinification : Traditionnelle
Élevage : en Barriques de 500 l de chêne français
Production :
Mise en bouteille en octobre 2018
Service : 16 à 18 °C. A boire dans les 2/3 ans.
Fiche technique
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