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Château de Jonquières "La Baronnie" blanc sec 2018 bouteille
Château de Jonquières "La Baronnie" blanc sec 2018 contre etiquette
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Château de Jonquières "La Baronnie" blanc sec 2018

91/100 RVF. Fraîcheur du chenin + opulence du grenache blanc, le tout arrondi par un élégant élevage en demi-muids de chêne français. Tout pour en mettre plein la vue, Mme la baronne ! Sorti des caves du domaine en janvier 2020, directement dans nos chais climatisés.

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Description

PRÉSENTATION DU CHATEAU DE JONQUIERES
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Château de Jonquières "La Baronnie" blanc sec 2018

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2021 (nov.2020) : 91/100. Plus complexe et enrobé, la Baronnie est pulpeux, avec des notes d'amande fraîche, on le réservera pour la table.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Ample, subtil, frais et élégant, une cuvée aux arômes de poires et fruits exotiques enrobés de séquences beurrées, miellées voire mentholées.

Appellation : IGP Saint-Guilhem le Désert

Terroir : Cailloutis argilo-calcaire secteur Terrasses du Larzac

Cépages : 50% Grenache blanc et 50% Chenin
Vendanges manuelles

Vinification : Pressurage direct. Débourbage à froid. Contrôle des températures de fermentation. Mise en fûts pendant la fermentation.

Élevage : Fût de chênes français 500L. 12 mois

Service : 10°C. Peut être gardé en cave jusqu’à 5 ans.

Accords mets/vin : Risotto, volaille à la crème, poisson au beurre, curry, foie gras, pélardon de chèvre.

Détails sur ce vin
206660

Fiche technique

  • LANGUEDOC
  • Epx de Béarn (Ch. de JONQUIERES)
  • 2018
  • IGP Saint Guilhem le Désert
  • blanc sec
  • 16-20 €
  • 75cl
  • bio ou biodynamie
  • La Baronnie
  • 91/100
  • grenache blanc

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