Château de Jonquières Terrasses du Larzac "Lansade" rouge 2018

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Château de Jonquières Terrasses du Larzac "Lansade" rouge 2018

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2021 (nov.2020) : 90/100. Des notes de cassis et de bois de rose, tout en franchise de fruits, aux tanins fins et à la finale poivrée. 

Fiche technique rédigée par le domaine :

La famille Lansade, au 19ème siècle, a donné beaucoup d’énergie et de passion à Jonquières ; en témoignent la médaille d’argent reçue en 1889 lors de l’Exposition Universelle de Paris et les exportations vers le Canada en 1870.

Appellation : AOC Terrasses du Larzac en Languedoc

Terroir : Cailloutis argilo-calcaire

Cépages : Carignan 45%, Cinsault 25%, Syrah 10%, Grenache 10%, Mourvèdre 10%
Vendanges manuelles

Vinification : Traditionnelle en levures naturelles et séparée pour chaque cépage, longues macérations, contrôle des températures de fermentation.

Élevage : 70% en cuve inox, 30% en barriques de 500L

Production : 6000 bouteilles, mis en bouteille en novembre 2018

Service : 16-18°C. Garde jusqu’à 6 ans.

Accords mets/vin : Sauté d’agneau aux olives noires, filet mignon à la moutarde, magret de canard à l’abricot, morue gratinée.