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Château de Villeneuve Saumur-Champigny "Clos de la Bienboire" rouge 2018 bouteille
Château de Villeneuve Saumur-Champigny "Clos de la Bienboire" rouge 2018 etiquette

Château de Villeneuve Saumur-Champigny "Clos de la Bienboire" rouge 2018

Enfin un Saumur-Champigny qu'on peut déguster relativement tôt ! Jean-Pierre Chevalier vinifie cette parcelle pour un plaisir immédiat (macération pré-fermentaire à froid notamment, pour des arômes exacerbés). Un vrai bonheur dès 2020 !

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Description

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Château de Villeneuve Saumur-Champigny "Clos de la Bienboire" rouge 2018

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2020 (août 2019) :15/20. Un délicieux cabernet franc, bien juteux et vinifié sans soufre. On se réjouit de la fraîcheur croquante du fruit pour ce millésime solaire.

Guide Bettane et Desseauve 2019 (aôut 2018) : 15/20. Vin au tannin agile et croquant, très séducteur dans son expression juteuse.



Fiche technique rédigée par le domaine :

Cépage : Cabernet-franc.
 
Age moyen des vignes : de 35  ans.
 
Sol : Argilo-calcaire du turonien.
 
Certifié Agriculture Biologique par Bureau Veritas
 
Taille : courte à 6 yeux. Suppression des contre-bourgeons.
 
Récolte manuelle : En caissettes de 20 KG, puis mis en cuve par tapis roulant sans utilisation de pompe.
 
Cuvaison : Macération pré-fermentaire à froid pendant 4 jours puis cuvaison de 18 jours à une température de 25 degrés.
 
Degré alcoolique naturel: 13%.
 
Particularité : Raisins provenant exclusivement d'un clos de 1,5 Ha
   
Remarques : Un effeuillage côté soleil levant est pratiqué après floraison afin de favoriser l’aération des grappes.

Détails sur ce vin
401710

Fiche technique

  • LOIRE
  • J-P Chevallier (VILLENEUVE)
  • 2018
  • Saumur-Champigny
  • rouge
  • 11-15 €
  • 75cl
  • bio ou biodynamie
  • Clos de la Bienboire
  • 15/20
  • 15/20
  • cabernet franc

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