Château Haut-Bergey Pessac-Léognan "Cuvée Paul" blanc sec 2022

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Château Haut-Bergey Pessac-Léognan "Cuvée Paul" blanc sec 2022 :

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2024 (sept. 2023). 91/100. Depuis les échantillons goûtés en primeur, la cuvée Paul 2022 en blanc  a bien développé son propos, celui d'un fruit généreux et direct, mais d'une belle finesse.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Certification en biodynamie depuis 2018

A.O.C : Pessac-Léognan
Superficie de la propriété : 65 ha
vignes: 44 h
bois et forêts: 21 ha

Surface en production : Cuvée Paul blanc : 1 ha

Production : 2500 Bouteilles
Sol : argilo-graveleux.
Densité de plantation : 7150 Pieds /ha
Culture des sols : Amendements de compost bovin biodynamique, labours superficiels pour une juste gestion de l'enherbement.
Culture de la vigne : Tisanes, décoctions, produits naturels de contact et préparations biodynamiques (Maria THUN, bouse de corne et silice de corne).
Vinification : naturelle en demi-muids de 500 L
Elevage : en demi-muids sur lies totales : 9 Mois
Barriques : 500 litres de 4 vins
Assemblage : 85% Sauvignon Blanc, 15% Sémillon
Directeur technique : F. Prouteau
Propriétaire : P. Garcin