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Une micro cuvée 100% cabernet sauvignon de seulement 2500 bouteilles, toute en finesse et profondeur. Une belle bouteille à garder quelques années en cave. 91/100 RVF
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Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2024 (sept. 2023). 91/100. Tuilerie, le cabernet sauvignon, s'est un peu cabré, affichant un profil bien plus en nerf et en tension.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Certification en biodynamie depuis 2018
A.O.C : Pessac-Léognan
Superficie de la propriété : 65 ha
vignes: 44 h
bois et forêts: 21 ha
Surface en production : Cuvée Tuilerie : 1 ha
Production : 2500 Bouteilles
Sol : sablo-graveleux au sous-sol argilo-graveleux.
Densité de plantation : 7150 Pieds /ha
Culture des sols : Amendements de compost bovin biodynamique, labours superficiels pour une juste gestion de l'enherbement.
Culture de la vigne : Tisanes, décoctions, produits naturels de contact et préparations biodynamiques (Maria THUN, bouse de corne et silice de corne).
Vendange : Ramassés et triés à la main le 10 octobre 2018.
Vinification : extraction douce en cuve inox
Elevage : une révolution autour du soleil en barriques de 300 L.
Barriques : barriques ayant élevé deux vins.
Assemblage : 100% Cabernet Sauvignon
Degré d’alcool : 13.5 °
Directeur technique : F. Prouteau
Propriétaire : P. Garcin
Fiche technique
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