En Provence, la belle réussite du millésime 2018 se confirme après la mise en bouteilles. "Une médaille d'or en est la preuve" !
PRESENTATION DU CHATEAU LA VALETANNE
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Commentaires sur ce
MEDAILLE D’OR AU CONCOURs AGRICOLE A PARIS 2019
Guide Bettane et Desseauve 2020 (août 2019). Bonbon anglais, agrumes et notes salines pour ce rosé frais et enrobé.
Notre présentation de cette belle cuvée :
La cuvée Vieilles Vignes 2018 est un rosé issu de l'assemblage très classique des cépages grenache et cinsault, avec la particularité de rendements très faibles : 35 hl/ha, ce qui est ridicule comparé à d'autres Côtes de Provence, où on peut bénéficier de l'appellation jusqu'à 55 hl/ha.
La robe est limpide et brillante, couleur saumon très clair. Les arômes sont très fruités et floraux, et l'attaque est douce mais bien nerveuse, sans excès d'acidité. Une superbe présence en bouche et une longue finale permettent à ce vin, servi frais (8-10°C), d'accompagner sans complexe tous les repas, qu'ils soient d'été ou d'hiver, de l'apéritif au dessert. Un vin très équilibré qui affiche 12,5° sur l'étiquette, ce qui est très raisonnable pour cette latitude.
C'est aussi un vin bio certifié par Ecocert. Entre autres promesses afférentes, l'usage des sulfites quasi nul garantit des lendemains sans surprise. Un atout non négligeable, qui n'est pourtant pas mis en avant au Ritz, à Matignon ou à l'ambassade de France au Vatican où il est servi ;-)
Pour être complet sur ce rosé, précisons que vous avez l'assurance que votre vin ne sera pas bouchonné, car il est doté d'un bouchon spécialement traité que les professionnels connaissent bien: Diam. Il s'agit d'un brevet développé avec le CEA (Commissariat à l'Energie Atomique) qui, grâce à du CO2 poussé à l'état "supercritique", va "laver" le liège des ses composés potentiellement atteints par les haloanisoles ou les halophénols. Pour simplifier, dans le monde du vin, pour le goût de bouchon, on parle de la principale molécule fautive, "le TCA" (pour 2-4-6 trichloroanisole). Si vous êtes curieux, suivez le process de traitement schématisé en cliquant ici
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Fiche technique rédigée par le domaine :
MISE EN BOUTEILLE : Au Château
TERROIR :
Lieu : La Londe les Maures (83)
Sol : Argilo-calcaire et argilo-silicieux
CEPAGES :Mourvèdre, cinsault, grenache
PRODUCTION :
Rendement :33 hl/ha
Superficie :14 ha
Vinification :Vendange nocturne, pressurage à froid
Elevage :En cuve
DEGUSTATION :
Œil :Robe légère et saumonée.
Nez :Dévoile un bouquet frais et plein de fruit.
Bouche :Généreusement fruité se révèle à la fois
délicate, soyeuse et très dense.
TEMPERATURE DE SERVICE : Servir frais (8°C)
ALLIANCE METS-VINS : Idéal de l’apéritif au dessert. Ce
rosé accompagnera parfaitement les plateaux de
fruits de mer, les poissons grillés, les calamars farcis et
anchoïades. 12,5%Vol.
Fiche technique
Anonymous A. publié le 28/08/2019 suite à une commande du 08/07/2019
Un excellent rosé à un prix imbattable, et bio en prime.
Anonymous A. publié le 26/08/2019 suite à une commande du 20/06/2019
Superbe rosé
Anonymous A. publié le 18/08/2019 suite à une commande du 22/07/2019
Un vin rond et très fruité , avec peut être un léger goût de fumé ( mais c'est peut être moi ... ) qui n'est pas désagréable . Parfait pour l'apéritif .
Anonymous A. publié le 18/08/2019 suite à une commande du 29/07/2019
aaaa
Anonymous A. publié le 08/08/2019 suite à une commande du 20/06/2019
Très bon rosé de qualité constante.
Anonymous A. publié le 31/07/2019 suite à une commande du 21/06/2019
Surprenant et apprécié.
Anonymous A. publié le 31/07/2019 suite à une commande du 05/07/2019
Le rosé de l'été, médaille d'or méritée, bravo au vigneron....
Anonymous A. publié le 27/07/2019 suite à une commande du 17/04/2019
à recommander
Anonymous A. publié le 22/07/2019 suite à une commande du 24/04/2019
Rosé très agréable apprécié par mes nombreux invités.
Anonymous A. publié le 13/07/2019 suite à une commande du 14/06/2019
Bien.
Anonymous A. publié le 07/07/2019 suite à une commande du 14/06/2019
conforme
Anonymous A. publié le 02/07/2019 suite à une commande du 29/05/2019
Le rosé de l'été, bio et si peu sulfité...
Anonymous A. publié le 02/07/2019 suite à une commande du 29/05/2019
Sans nul doute, le rosé de l'été....
Anonymous A. publié le 21/05/2019 suite à une commande du 24/04/2019
Très apprécié
Anonymous A. publié le 16/05/2019 suite à une commande du 18/04/2019
fidèle à sa réputation
Anonymous A. publié le 10/05/2019 suite à une commande du 11/04/2019
Excellent !
Anonymous A. publié le 01/05/2019 suite à une commande du 29/03/2019
Bon rosé de Provence mais sans plus
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