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14,00 € / bouteille
La très belle réussite du millésime 2019 se confirme après la mise en bouteilles. Un rosé bio de Provence irréprochable à la production confidentielle (14 ha seulement) devenu incontournable ! La très faible quantité de sulfites promet des lendemains sans surprises...
PRESENTATION DU CHATEAU LA VALETANNE
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Notre présentation de cette belle cuvée :
La cuvée Vieilles Vignes 2019 est un rosé issu de l'assemblage très classique des cépages grenache et cinsault, avec la particularité de rendements très faibles : 35 hl/ha, ce qui est ridicule comparé à d'autres Côtes de Provence, où on peut bénéficier de l'appellation jusqu'à 55 hl/ha.
La robe est limpide et brillante, couleur saumon très clair. Les arômes sont très fruités et floraux, et l'attaque est douce mais bien nerveuse, sans excès d'acidité. Une superbe présence en bouche et une longue finale permettent à ce vin, servi frais (8-10°C), d'accompagner sans complexe tous les repas, qu'ils soient d'été ou d'hiver, de l'apéritif au dessert. Un vin très équilibré qui affiche 12,5° sur l'étiquette, ce qui est très raisonnable pour cette latitude.
C'est aussi un vin bio certifié par Ecocert. Entre autres promesses afférentes, l'usage des sulfites quasi nul garantit des lendemains sans surprise. Un atout non négligeable, qui n'est pourtant pas mis en avant au Ritz, à Matignon ou à l'ambassade de France au Vatican où il est servi ;-)
Pour être complet sur ce rosé, précisons que vous avez l'assurance que votre vin ne sera pas bouchonné, car il est doté d'un bouchon spécialement traité que les professionnels connaissent bien: Diam. Il s'agit d'un brevet développé avec le CEA (Commissariat à l'Energie Atomique) qui, grâce à du CO2 poussé à l'état "supercritique", va "laver" le liège des ses composés potentiellement atteints par les haloanisoles ou les halophénols. Pour simplifier, dans le monde du vin, pour le goût de bouchon, on parle de la principale molécule fautive, "le TCA" (pour 2-4-6 trichloroanisole). Si vous êtes curieux, suivez le process de traitement schématisé en cliquant ici
Lire les commentaires du millésime précédent
Fiche technique rédigée par le domaine :
MISE EN BOUTEILLE : Au Château
TERROIR :
Lieu : La Londe les Maures (83)
Sol : Argilo-calcaire et argilo-silicieux
CEPAGES :Mourvèdre, cinsault, grenache
PRODUCTION :
Rendement :33 hl/ha
Superficie :14 ha
Vinification :Vendange nocturne, pressurage à froid
Elevage :En cuve
DEGUSTATION :
Œil :Robe légère et saumonée.
Nez :Dévoile un bouquet frais et plein de fruit.
Bouche :Généreusement fruité se révèle à la fois délicate, soyeuse et très dense.
TEMPERATURE DE SERVICE : Servir frais (8°C)
ALLIANCE METS-VINS : Idéal de l’apéritif au dessert. Ce rosé accompagnera parfaitement les plateaux de fruits de mer, les poissons grillés, les calamars farcis et
anchoïades. 12,5%Vol.
Fiche technique
Anonymous A. publié le 21/09/2020 suite à une commande du 27/08/2020
J'ai retrouvé du plaisir à boire ce côtes de Provence alors que je les avais délaissés depuis longtemps.
Anonymous A. publié le 10/09/2020 suite à une commande du 13/08/2020
Très bon
Anonymous A. publié le 21/08/2020 suite à une commande du 29/07/2020
Rosé de bon niveau avec un très bon rapport qualité/prix
Anonymous A. publié le 05/08/2020 suite à une commande du 09/07/2020
Rosé de l’été !
Anonymous A. publié le 05/08/2020 suite à une commande du 08/07/2020
Excellent rosé bio, très peu chargé en sulfites ce qui le rend très agréable...
Anonymous A. publié le 31/07/2020 suite à une commande du 06/07/2020
Toujours aussi réussi !
Anonymous A. publié le 20/07/2020 suite à une commande du 23/04/2020
Tout ce qu’on attend d’un rosé.
Anonymous A. publié le 20/07/2020 suite à une commande du 04/06/2020
Rapport qualité prix exceptionnel
Anonymous A. publié le 09/07/2020 suite à une commande du 06/06/2020
Super pour l’ete
Anonymous A. publié le 09/07/2020 suite à une commande du 18/06/2020
Très agréable en bouche , longueur, fruit ... un très bon rosé
Anonymous A. publié le 04/07/2020 suite à une commande du 09/06/2020
tres bon vin rosé
Anonymous A. publié le 14/06/2020 suite à une commande du 28/05/2020
La star de l'été, bio et très peu sulfité, enfin un vrai rosé !
Anonymous A. publié le 09/06/2020 suite à une commande du 07/05/2020
beau rosé pour accompagner les grillages d'été, peut-être un peu trop de sucre en bouche quand le vin devient moins frais bon rapport qualité prix
Anonymous A. publié le 09/06/2020 suite à une commande du 09/05/2020
Trop de sucre
Anonymous A. publié le 31/05/2020 suite à une commande du 08/05/2020
Rosé sec et fruité qui me rappelle la Provence !
Anonymous A. publié le 23/05/2020 suite à une commande du 27/04/2020
Belle réussite pour ce rosé Bio
Anonymous A. publié le 21/05/2020 suite à une commande du 23/04/2020
Il nous plait toujours autant. Continuez. Merci, nous le faisons découvrir avec succès parmi nos amis bordelais.
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