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Château Revelette Coteaux d'Aix en Provence rouge 2020
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Château Revelette Coteaux d'Aix en Provence rouge 2020

Château Revelette Coteaux d'Aix en Provence rouge 2020

88/100 RVF. Une cuvée bien représentative de l’arrière-pays provençal. Idéale pour une dégustation immédiate (avant les "grands") ou à garder jusqu'à 5 ans dans une bonne cave.

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Description

PRÉSENTATION DU CHÂTEAU REVELETTE
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Château Revelette rouge 2020

Fiche technique rédigée par le domaine :

CÉPAGES :
48  % Syrah
30  % Cabernet Sauvignon
15 % Grenache
5 % Counoise
10 % Carignan

VINIFICATION : Vendanges manuelles, cépages séparés, vinifcation 40 % traditionnelle avec une cuvaison entre 20 et 25 jours et 60 % en grappe entière, fermentation à 25-27°C.

A TABLE : Accord idéal avec les classiques : agneau, gigot, petites côtelettes, grillades, charcuterie. Essayer aussi avec un couscous aux raisins secs.

MISE EN BOUTEILLE : Juin 2021
PH : 3.45
DEGRÉ  ALCOOLIQUE : 12,90
SO2 TOTAL : 40 mg/L
ACIDITÉ TOTALE : 3.25 g/l (H2SO4)
SUCRE : < 1 g/l

Vin biologique, contrôle Ecocert, F-BIO-01

Détails sur ce vin
302112

Fiche technique

  • COTE D'AZUR
  • Peter Fischer (REVELETTE)
  • 2020
  • Coteaux d’Aix en Provence
  • rouge
  • 11-15 €
  • 75cl
  • bio ou biodynamie
  • 88/100
  • syrah
  • 13

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