Domaine Christophe Curtat Saint-Joseph "Sous l'Amandier" blanc sec 2016

PRESENTATION DU DOMAINE CHRISTOPHE CURTAT

Domaine Christophe Curtat Saint-Joseph "Sous l'Amandier" 2016 :

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2019 (août 2018) : coup de coeur 16,5/20. Nous sommes vraiment séduits par le saint-joseph blanc qui affiche de la pureté, et auquel le granite confère de l'énergie. Une belle définition : on savoure le côté mûr de la roussanne, sans basculer dans la surmaturité. Le vin reste frais, le nez est net, et une précision cristalline communique de la profondeur. La bouche se montre ample, tendue par une belle énergie. Ce vin équilibré va gagner en complexité avec le temps.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Encépagement : Roussanne 90%, Marsanne 10% 

Nature du sol : Granite 

Age moyen des vignes : 20 ans 

Rendement : 40 hectolitres par hectare 

Vinification : Vendanges à la main en caissettes de 15kg, fermentation en barrique à basse température (dont 15% de barriques neuves), fermentation malo-lactique faite.

Elevage : En barrique sur lies sans soutirage, avec batonnages réguliers, pendant 11 mois.
Culture de la vigne raisonnée